هل قمت بجمع حصاد غني من الخضروات؟ لا أعرف ما يتم إعدادها من الباذنجان والكوسا؟ بعد ذلك ، سيكون من المفيد لك التعرف على محتويات هذه المقالة. أدناه هي أطباق بسيطة من نخاع الخضروات والباذنجان. كل ما هو مطلوب منك هو الحد الأدنى من وقت الفراغ والمنتجات الأكثر شيوعًا.

أطباق من الكوسة والباذنجان

باذنجان مطهي وكوسة

قائمة المكونات (ل 7 حصص):

  • 250 غ من البصل
  • 10 غرامات من الثوم
  • الباذنجان والكوسة (470 جم)؛
  • 20-50 مل من الماء
  • 350 غرام من الطماطم
  • الخضروات (المكرر) النفط - 2-3 ملاعق كبيرة. ل.
  • 1-1.5 ملعقة كبيرة. ل التوابل.
    باذنجان مطهي وكوسة

طريقة التحضير:

1. نغسل الخضروات بالماء من الصنبور. أولاً نأخذ الباذنجان ونزيله من الجلد ونقطعه إلى مكعبات صغيرة. إذا اشتريت خضروات صغيرة ، فلا يمكن تنظيف الجلد. نمضي في معالجة الكوسة. تحتاج إلى تنظيفها بدقة بسكين حاد ، ثم تقطع إلى مكعبات.

2. تقترح أطباق من نخالة الخضار والباذنجان استخدام الخضروات الأخرى ، على سبيل المثال ، البصل. لذلك ، خذ بعض المصابيح ، نظفها وقم بقصها قدر الإمكان. نضع على الموقد مقلاة عميقة ونسكب في كمية الزيت المشار إليها. الآن ضع قطع البصل. يقلى لمدة 3-5 دقائق ، وتحديد متوسط ​​النار.

3. في مقلاة مع البصل ، إضافة التوابل ل satsivi. نحن نمزج كل شيء لمدة دقيقة واحدة. بعد ذلك ، ضع الكوسة مع الباذنجان. مزيج المكونات مع ملعقة خشبية. تغطية الغطاء.

4. ويبقى لطحن الطماطم ناعما وإضافتها إلى مقلاة الخضار الأخرى. يمكنك إطفاء كل هذا بدون غطاء. في نهاية العملية نأخذ الثوم وننظفه ونحطمه. نضع الخضار. بعد 10-15 دقيقة سيكون الحساء جاهزًا. صُمم الطبق بأعشاب طازجة وخدم بشكل جزئي.

الباذنجان المطبوخ مع الكوسة

قريبا جدا يتم التخطيط لحدث هام (ذكرىحفلات الزفاف ، عيد ميلاد ، عطلة جميع الروسية) ، وأنت لا تعرف ماذا يفاجئ الضيوف؟ سيكون خيارًا رائعًا الأطباق من الكوسة والباذنجان. فهي ليست لذيذة فحسب ، ولكنها مفيدة.

الباذنجان المطبوخ مع الكوسة

المنتجات المطلوبة:

  • بصل - قطعة واحدة.
  • عدد قليل من الباذنجان متوسطة الحجم ؛
  • 250 غرام من الخبز الأبيض
  • زيت الزيتون (ملعقة طعام كافية)
  • اثنين من الطماطم؛
  • الثوم (عدة أسنان) ؛
  • اثنين من الفلفل (اللون الأحمر المطلوب) ؛
  • 250 غ من جبن الفيتا
  • حفنة من البقدونس
  • توابل (طازجة أو مجففة)؛
  • الملح.

الجزء العملي:

1. قطع الباذنجان في النصف. كل نصف يجب أن يفرك بالملح. اترك في هذا النموذج لمدة 30 دقيقة. هذا سوف يتخلص من المرارة. ينضب العصير الناتج بلطف في الحوض. سخن الفرن على 200 درجة. نضع احباط على صينية الخبز. نضع الباذنجان عليه (مقشر). خبز لمدة نصف ساعة. ثم نخرج من الفرن ونتركه يبرد. من كل باذنجان نأخذ اللحم ، ولكن ليس كل شيء ، ولكن فقط 2/3. كل ما اخذناه ، قطعنا.

2. نأخذ مقلاة كبيرة ونضعها على النار ونحشى بها الخضروات (الفلفل ، الطماطم ، البصل). أضف الثوم المفروم والزعتر. قمة مع غطاء. بعد خفض الحرارة ، ينضج الخليط لمدة 10 دقائق على الأقل. لا تنس أن تحرك الطبق. بعد هذا الوقت ، يمكن فتح الغطاء ، مما يسمح للرطوبة بالتبخر.

3. إزالة الخضروات من اللوحة ، إضافة الجبن والبقدونس. سليم وفلفل. قم بخلط الكتلة الناتجة. سنملأها بكل باذنجان. وتحتاج إلى تقطير قليل من زيت الزيتون. نرسل الطبق إلى الفرن لمدة 30 دقيقة.

الآن أنت تعرف ما يمكن طهي أطباق من الكوسا والباذنجان. نتمنى لك شهية ممتعة!