إذا كنت ترغب في الحصول ليس فقط لذيذ ، ولكن أيضاحلوى محلية الصنع الأصلية ، ثم نقترح تقديم علاج رائع يسمى "مازوركا". سوف تتحول كعكة مكونة من ثلاثة أنواع مختلفة من الكعك إلى مناقصة رائعة وسوف ترضي ضيوفك بالتأكيد.

فكيف صنعت هذه الحلوى؟ هذا سوف نخبره الآن

كعكة mazurka

كعكة رائعة "مازوركا": وصفة

لعمل حلوى لذيذة للجدول الاحتفالي ، سنحتاج (للاختبار):

  • بيض كبير - 5 قطع.
  • الزبيب مظلمة - ½ كوب.
  • الصودا slaked - ملعقة حلوى غير مكتملة؛
  • دقيق القمح - حوالي 250 غرام ؛
  • السكر الخفيف - 1.4 كوب.
  • بذور الخشخاش - ½ كوب.
  • الجوز مقشر الجوز - 2/3 كوب.

بسكويت مسيم عجين

أي نوع من الكعك مصنوع من الحلوى "Mazurka"؟ يجب تحضير الكيك من البسكويت. لعجن العجين ، نحتاج إلى خلاط قوي.

لذلك ، ينقسم بيض الدجاج بدقة إلى بروتينات وصفار. بعد ذلك ، يتم إضافة نصف كمية السكر المستخدمة إلى كل من المكونات. يتم طحن صفار البيض بعناية مع ملعقة ، ويتم خلط البيض إلى قمم ثابتة. بعد ذلك ، يتم خلط كل من الجماهير بدقة. في المستقبل ، يضيفون إليهم صودا سائلة ودقيق قمح خفيف.

بمجرد أن يكون لديك لطيف ، وشبه سائلالعجين ، وتقسيمها إلى ثلاثة أجزاء متساوية. في واحدة ، إضافة الزبيب مسلوق ، في الآخر - بذور الخشخاش ، وفي الجوز المقشر الثالث المقشر والمقلية.

نحن نخبز الكعك في الفرن

كيفية خبز الكعك للحلوى "Mazurka"؟يتم تحضير الكعكة المكونة من ثلاثة كعكات بأشكال منفصلة. تشحم بالزيت ، ثم تنشر العجين باستخدام حشوات مختلفة. يتم خبز كل كعكة لمدة 40 دقيقة. بعد ذلك ، يزيلون ويبردون تمامًا.

وصفة كعكة mazurka

مكونات كريم

أي كريم هو الأكثر ملاءمة للحلوى "Mazurka"؟ يمكن جمع كعكة مع القشدة الحامضة أو كريم مكثف. قررنا استخدام الخيار الأخير. بالنسبة له ، سنحتاج إلى:

  • زبدة جيدة - حوالي 200 ملغ ؛
  • حليب مكثف غير مسلوق - 200 مل.

إعداد كريم مكثف

قبل أن تجعل كريم سميك ، دسميجب إذابة الزيت عند درجة حرارة الغرفة. ثم يتم جلدها بخلاط. بعد أن تتحول دهون الطهي إلى اللون الأبيض ، فإن الحليب المكثف المغلي يتم إضافته تدريجياً إليه.

تخلص من المكونات معا ، واحصل على كريم عالي السعرات وذيذه جدا.

تشكيل كعكة

كيف تشكل الحلوى "Mazurka"؟للقيام بذلك ، استخدم لوحة كعكة. في ذلك أنها تنشر أولا قشرة الجوز. وهو مشحم جيداً بالقشدة ، ثم يغطى بسكويت الخشخاش. في الختام ، يتم وضع كعكة مع الزبيب على المنتج شبه النهائي.

بعد الإجراءات الموصوفة ، يتم طهي جميع الحلوى بالكريمة ، ثم رشها بشكل جميل مع خليط يتكون من بذور الخشخاش والجوز المحمص المسحوق.

الآن أنت تعرف كيفية صنع كعكة "Mazurka" في المنزل. يتم تقديم صورة لهذه الدقة غير المعتادة في هذه المقالة.

بمجرد أن تصبح الحلوى جاهزة ، يتم إرسالها إلى الثلاجة. للحصول على تشريب دقيق لجميع الكعك ، يتم الاحتفاظ بالكعكة لمدة خمس ساعات أو أكثر.

كعكة mazurka صور

كيف تخدم على الطاولة؟

قبل التقديم ، يجب على الحلوى من "مازوركا"تبقى دافئة لمدة نصف ساعة. هذا سيجعله أكثر رشاقة وشهية. خدمة مثل هذه الكعكة لأفراد الأسرة أو الضيوف ويفضل أن يكون ذلك مع كوب من الشاي الساخن.

نصائح مفيدة

إذا كنت خائفا من أن الكعك السميك لا يمكن أن ينقع قشدة سميكة سميكة ، ثم يمكن غمسها في شراب حلوة مسبقا ، وعندها فقط يمكنك تشكيل كعكة جميلة.

بالإضافة إلى بذور الخشخاش والجوز والزبيب ،هذه الحلوى يمكن أن تضاف وغيرها من الحشو. على سبيل المثال ، "Mazurka" اللذيذ مع الفواكه المسكرة الملونة ، والمشمش المجفف المسحوق ، والخوخ ، والفول السوداني ، والبندق وحتى فتات الشوكولاتة لذيذ جدا.