أطباق لذيذة من الباذنجان: وصفات

الباذنجان - لذيذ جدا وأيضاالخضروات العالمية. يمكن أن تضاف إلى الحساء وطهي الوجبات الخفيفة والخبز والحساء وحتى اليرقات. الخضار غنية في العناصر الأكثر قيمة ضرورية لصحة الإنسان ، بما في ذلك البوتاسيوم والنحاس. توضح هذه المقالة أطباق لذيذة من الباذنجان. هم مستعدون ببساطة وبسرعة كافية.

وصفات من أطباق لذيذة من الباذنجان

فاتح الشهية الاحتفالي

المكونات اللازمة: أربعة باذنجان ، جزر ، فلفلان بلغاريان ، 2 طماطم ، بصل ، ثلاث فصوص من الثوم ، بقدونس ، ملح وزيت نباتي.

أطباق لذيذة من الباذنجان ، واحدة من الوصفاتالتي نستشهد بها ، هي الوجبة الخفيفة المثالية لأي طاولة. يتم إعداده على النحو التالي. صر الجزر. تقطع الباذنجان إلى شرائح وينقع لمدة نصف ساعة في الماء المالح. ثم ، جففها بمنديل وبنيها في مقلاة. في الفلفل إزالة الأساسية وقطعه إلى مكعبات. قشر البصل وطحنه. اسحق الصحافة بالثوم. قطع الطماطم إلى مكعبات. البصل والثوم والجزر popasseruyte في الزيت النباتي لمدة سبع دقائق ، مضيفا القليل من الملح والفلفل. وضع الباذنجان على طبق ، من مكان فوق الخضروات بدقة وتزيين الطبق مع البقدونس الأخضر. شهية طيبة.

الباذنجان المطبوخ مع الطماطم

المكونات: ثلاث باذنجان ، بيضتان ، 2 طماطم ، بقدونس ، 500 مل من القشدة الحامضة والملح و 4 ملاعق طعام من الزيت النباتي.

يمكن إعداد أطباق لذيذة من الباذنجانوفي الفرن. لهذه الوصفة ، أولاً في وعاء منفصل ، اخفق البيض مع القشدة الحامضة. تقطع الباذنجان إلى شرائح ويوضع لمدة ثلاثين دقيقة في الماء المالح. فرم البقدونس ناعما. قطع الطماطم إلى شرائح. يقلى الباذنجان في مقلاة. في نهاية القلي ، يضاف الطماطم ويحرك الخليط الخضروات لمدة عشر دقائق أخرى. لا تنسى الملح والزيت النباتي. ثم ضع الخضار في قالب من الزجاج وصب القشدة الحامضة. اخبز الطبق لمدة عشر دقائق. شهية طيبة!

مقلي

المكونات: 500 غ من البصل والبقدونس وخمس باذنجان و 500 غرام من الجزر ورطل من الفلفل البلغاري والملح والزيت النباتي.

أطباق لذيذة من الباذنجان يمكن في وقت واحديكون والغذائي. هذه هي الوصفة التالية. تقطع الباذنجان إلى شرائح وينقع في الماء المملح. إزالة الجزر وتقلى حتى تصبح طرية. قطع الفلفل إلى شرائح رقيقة و proproseruyte في مقلاة. الباذنجان فراي حتى يتم تشكيل القشرة. بصل مبشور مع غطاء مغلق. قطع الطماطم إلى مكعبات. يتم إعداد الخضار ووضعها في مقلاة عميقة وتخلط وتوضع في النار وتنتظر الغليان. يُضاف الملح والفلفل المطحون ويُطهى الطبق على نار خفيفة لمدة عشر دقائق. في قاع الإناء ، ضع ملعقة من مرق الخضار ، وفي الأعلى - طبقة من الباذنجان. ثم صب الماء مرة أخرى. الطبقة التالية هي الباذنجان. يجب ملء الطبقة الأخيرة أيضًا بالملح. ضع المقلاة على النار ، وانتظر الغليان واطفئ صفيحة التسخين. اعط الطبق للوقوف لمدة عشر دقائق. قبل التقديم ، رش الطبق بالأعشاب الطازجة للحصول على النكهة.

الباذنجان مع الجبن

المكونات: 60 غرام من القشدة الحامضة ، و 150 غرام من الجبن ، وأربعة الباذنجان ، والخردل قليلا.

هذه الأطباق الشهية من الباذنجان مثل هذا ،يكمل تماما جدول الأعياد. لذلك ، "الأزرق" مقطعة إلى دوائر ونقع في الماء المملح. فرك الجبن. تزييت المقلاة بالزيت. مزيج القشدة الحامضة مع الخردل. ضع الباذنجان على صينية الخبز ، ثم اشطفيه بالكريمة الحامضة ورشه بالجبن. يتم خبز فاتح الشهية لمدة عشرين دقيقة. شهية طيبة!