لحم الخنزير في صلصة حامضة sweetly - طبق مفضل من الملايين
إذا كان لديك لتناول الطعامالمطعم الصيني ، بالطبع ، أنت تقدر المذاق غير العادي لطبق اللحوم الأصلي لمأكولات الصين - لحم الخنزير في الصلصة الحلوة والحامضة. كثير من الناس يتذكرون المظهر الجميل والطعم اللذيذ الغريب لهذا اللحم. منذ ذلك الحين حلم البعض بجعل هذا الطبق في المنزل لعلاج الأصدقاء والعائلة.
هناك العديد من الوصفات البسيطة المتاحة للطهي المنزلي ، بحيث يمكنك بسهولة الحصول على لحم خنزير جميل في صلصة حلوة وحامضة.
لحم الخنزير في صلصة الحلو والحامض في الصينية
من المهم أن نتذكر أنه في المطبخ الصيني يجب قطع جميع المكونات على الفور ، لأن المعالجة الحرارية للمنتجات تستغرق عادة بعض الوقت ، وقد لا تتمكن من قطع الدقائق الإضافية.
إن القاعدة الأكثر أهمية في هذا الطبق هي مراقبة مزيج الأذواق الحلوة والحامضة.
1. إعداد فلفل أحمر وأصفر الحلو لكل كيلوغرام. لمزيد من الزهور في الخضار ، وأكثر من رائع لحم الخنزير في صلصة الحامض الحلو. حسنا غسل القرون ، وكل قطع ، وإزالة البذور قبل ذلك ، قواعد السيقان و septa.
2. قطع البصل في حلقات.
3. صلصة الطماطم أو معجون الطماطم (ملعقتين) التواصل مع صلصة الصويا (حوالي 4 ملاعق طعام). أفضل، بالطبع، استخدام الصلصة منتج جيد. إضافة بضع ملاعق من المرق المركزة، ونصف كوب من الماء، وملعقة صغيرة من الملح والسكر وبضعة ملاعق طعام من نفس العدد من ملاعق من الخل (ينصح بعض الذواقة لاستخدام الخل الأرز، طعم الذي يعتبر أكثر قبولا لدى المطبخ الصيني الغريبة). امزج كل شيء
4. قطع قطعة صغيرة من الزنجبيل إلى شرائح وتقلى بسرعة في الزيت الساخن.
5. لا ينبغي أن يقلى الفلفل لفترة طويلة ، حتى تتوقف عن الهسه.
6. يقلى البصل.
7. إضافة أناناس مكعبات (حوالي 250 غرام). يمكنك استخدام الأناناس المعلب ، كما تحتاج إلى المقلية قليلاً.
8. صبّب الصلصة المجهّزة واخلطيها في مقلاة مع الخضار المقليّة.
نضيف نشا الذرة (يكفي ملعقتين صغيرتين) ، والتي سبق لك تخفيفها في الماء لجعل الصلصة كثيفة.
10. في هذه الأثناء ، يخلط البيضان مع نشا الذرة (حوالي 50 غرام) ، صلصة الصويا ويضاف الملح قليلًا. الملح مهم لضمان أنه نتيجة لحم الخنزير لم يكن حلو الحلو.
11. قطع نصف كيلوغرام من لحم الخنزير إلى شرائح ، كما لو كان لحم البقر stroganoff أو كتل مربعة صغيرة.
12. ضع لحم الخنزير المتبّل في الصلصة لنحو نصف ساعة.
13. قم بالحرارة في مقلاة عميقة حوالي نصف لتر من الزيت النباتي.
14. تراجع اللحم في نشا الذرة ، والتخلص من الزريعة وتقلى لفترة وجيزة في درجة حرارة عالية (حوالي 6 دقائق) على نار عالية. حرك اللحم حتى لا تلتصق القطع ببعضها.
15. بمجرد أن يصبح لون اللحم ذهبيًا ، أخرجه وضعه على منديل أو على صر.
16. عندما تختفي الدهون الزائدة ، أعد تسخين المقلاة وقلى اللحم بسرعة مرة أخرى. وبفضل هذا اللحم المشوي المزدوج سيكون مع قشرة رودي متموجة. ضع اللحم مرة أخرى على منديل أو على صر.
17. الجمع بين اللحم المقلي مع الخضار المطبوخة ، ومزج بلطف.
18. للحصول على لمعان محدد من الصلصة ، يضاف القليل من الزيت من لحم الخنزير المقلي العميق ، حرفيا في النهاية.
لحم الخنزير في صلصة الحلو والحامض جاهزة - يمكنك تقديم اللحوم مع الأرز أو كطبق مستقل.
كما ترون ، يتم ضرب لحم الخنزير فيلا يمكن إعداد الصلصة الحلوة والحامضة ، ولكن تأثير جهودك يمكن أن يفاجئ الأصدقاء وتذكرهم لفترة طويلة. طبق اللحوم هذا مناسب جداً لأمسية رومانسية ، وربما تصبح أحد الملايين من محبيه المكرسين.
