يجب أن يكون حمية كل شخص حاضراأطباق اللحوم ، لأن اللحم نفسه يحتوي على عدد كبير من الفيتامينات والمعادن المفيدة للحفاظ على الحياة الطبيعية. واحدة من أطباق اللحوم الأكثر شيوعا هي القطع المنزلية الصنع ، وصفة لها بسيطة للغاية. من أجل جعلها لذيذة ، عليك أن تأخذ اللحم البقري ولحم الخنزير والدجاج في أجزاء متساوية ، من خلال طاحونة اللحم ، إضافة الخبز ، وعدد كبير من الخضار المختلفة ، والحليب. كل هذا الخليط جيدا ، شكل شرحات وأقليها في الزيت النباتي. يعد هذا الطبق ، الذي يتم تحضيره بهذه الطريقة ، علاجًا جيدًا لفقر الدم ، لأنه يحتوي على عدد كبير من فيتامينات ب التي تعزز تشكيل الهيموجلوبين.

إذا كنت طهي شرائح محلية الصنع (وصفةالكلاسيكية) للزوجين دون استخدام الملح ، ولكن مع الكثير من الخضرة ، فإنها يمكن أن تفيد الأشخاص الذين يعانون من أمراض الأوعية الدموية والقلب ، فضلا عن تجويف الفم. بالإضافة إلى ذلك ، يساهم هذا المنتج في ترميم العظام وصيانة الأنسجة العظمية.

شرائح محلية الصنع ، توحي صفة لهااستخدام اللحم المفروم والخضروات ، مولعا جدا من الأطفال. خاصة إذا ما أضيفت البطاطا أو الكوسة أو الباذنجان والخضر والمسلوق والخوخ من خلال مفرمة اللحم. يوصى بتعبئة شرحات للطفل في الزيت النباتي ، ومن الأفضل طبخها لزوجين. يقدم طبق جاهز مع الخضار أو السلطة.

بدلًا من اللحم ، فعندما تستخدم الطهي الشتلات تستخدم الأسماك. يتم الجمع بين هذا المنتج بشكل جيد مع هريس البطاطس ، والعصائر المختلفة والمعكرونة.

دعونا نفكر بالتفصيل في كيفية تحضير القطع المصنوعة منزليًا من حليب السمك.

لهذا الغرض لا بد من اتخاذ كيلوغرام واحد من السمك والحليب، ثلاثة لترات من الماء والبهارات الخضروات، عدد قليل من البطاطا كبيرة والملح وثلاث ملاعق فتات لفتات الخبز.

أولا ، صب الحليب بالماء ، مضيفاالملح والتوابل، ويترك لمدة ساعة واحدة. بعد السمك المنتج وقت اللحم المفروم مع البطاطس من تشكيل الكتلة الناتجة الفطائر، وانهيار لهم في فتات الخبز وتقلى لمدة نصف دقيقة على كل جانب.

فطائر اللحم ليست أقل شأنا من الأسماك. حتى الآن ، هناك عدد كبير من الوصفات لهذا الطبق ، وعلى الرغم من أن تكنولوجيا إعداده لم تتغير ، فإن كل ربة بيت تضيف شيئًا خاصًا بها ، مما يضيف بعض النكهة.

النظر في عدد قليل من الوصفات التي يمكنك طهي البرغر لذيذ محلية الصنع.

1. شرحات في الأواني.

المكونات: كيلوغرام من اللحم المفروم ، كوب من المرق ، مئتان غرام من الفطر المجفف ، بيضتان ، مائة غرام من الدسم ، اثنان من البصل ، ثلاث ملاعق من لحم اللحم ، ملعقتين من الزيتون والزبدة والخضر والملح والتوابل.

في حشوة جاهزة تحتاج إلى إضافة البيض ، بعدثم قسّمها إلى قطع صغيرة ، مع إعطاء كل شكل دائري. يتم تقطيع سالو والبصل إلى قطع صغيرة من الفطر المسلوق في الماء المملح والمفروم ناعماً. يجب تقطيع البصل وخلطه مع لحم الخنزير المقدد والمشروم ولحم الخبز والملح والتوابل. ينتشر الكتلة التي تم الحصول عليها على رأس اللحم المفروم ، على شكل شظايا وتطخت بالزبدة. توضع قطع صغيرة في أوعية ، وتُسكب مع مرق وتوضع في الفرن. تم تزيين الطبق النهائي مع الخضرة.

2. اللحم محلية الصنع (وصفة باستخدام اليقطين).

المكونات: ثلاثمائة غرام من لحم الخنزير ولحم البقر ، والبصل واحد ، ومائتي غرام من اليقطين ، واحد بيضة ، وثلاث ملاعق كبيرة من الطحين والملح والتوابل.

يجب تمرير اللحم من خلال مفرمة اللحم معًا.مع البصل والملح كل شيء وإضافة التوابل حسب الذوق. يتم قطع اليقطين إلى قطع صغيرة ، مغموسة في الماء المغلي ويتم طهيها ، وبعد ذلك يتم طحنها في الخلاط. تضاف البطاطا المهروسة مع البيض إلى اللحم المفروم ، ويتم خلط كل شيء بشكل جيد. تتشكل الكتلات من الكتلة الناتجة ، تنهار في الدقيق والمقلية ، ثم يجب أن تنطفئ لمدة 15 دقيقة ، بإضافة القليل من الماء إلى المقلاة.