زخرفة السلطة، أيضا، المشهيات

اليوم، في عصر التنمية القصوىمطعم الأعمال وتحول الطبخ إلى علم مستقل وكامل، لطهي طبق لذيذ - وهذا هو فقط نصف عمل عامل المطبخ. الضيوف لا يبحثون فقط في طعم الطعام، أنها تنجذب من قبل زخرفة غير عادية من السلطات والوجبات الخفيفة. كيفية تزيين الأطباق المطبوخة؟ توصيات واضحة وصارمة وفريدة من نوعها بشكل صحيح على هذه المسألة لن تجد. فهي ببساطة لا وجود لها. دمج الخيال وخلق. وسوف أشاطركم بعض الحيل الصغيرة التي وجدت واكتشفت لنفسي.

أولا، السلطة نفسها يمكن أن تكون غير مستديرةوليس بلا شكل. الرنجة تحت معطف الفرو هو أفضل لتقديم مباشرة كما سمك الرنجة الأسماك، وطبقة من سلطة الكبد لحم البقر لا يتم في شكل دائرة، ولكن في شكل قلب. مثل الكوكيز الخاصة للبسكويت، وهناك سلطات خاصة في شكل نجوم، والزهور، والأهوار والقلوب. الحصول على بعض سلطة سلطة الأصلي - الضيوف سوف نقدر أنه لا يقل عن طعم الطعام الذي المطبوخة. حتى يمكنك وضع دينتس ليس في سلطة الأطباق، ولكن، على سبيل المثال، في سلة الخوص أو في صناديق تذكارية ملفوفة في شرائط هدية. كما لوحة، يمكنك أيضا استخدام البطيخ، الأناناس أو قشر الجريب فروت. هذه الفواكه لها قشور سميكة. الأناناس أو الجريب فروت مع ملء السلطة لن تترك أي شخص غير مبال!

ثانيا، هناك فن خاصنحت. بعد أن يتقن المهارات الأساسية للنحت، يمكنك قص وردة من الطماطم والفجل بدوره زنبق. سوف تزيين السلطات والوجبات الخفيفة مع الجزر والفواكه تتحول الطبق الخاص بك إلى تحفة حقيقية! أكل الضيوف وجبة خفيفة بالطبع لا تريد، وليس لأن لديهم ستزول الشهية - مقابل فقط، والرغبة في محاولة ولقمة لذيذة تكون قوية، ولكن سوف تسود الحس الجمالي، وعدم السماح لإرسال في فمك لمدة دقيقة أن شيئا ما لطهي الطعام لساعات العمل. لحسن الحظ، وقضاء ساعات تزيين الأشياء الجيدة في ظل الظروف الحالية من التقدم التكنولوجي ليس من الضروري: يهب لمساعدة من الخلاطات الطبخ وجميع أنواع الأجهزة لقطع.

ثالثا، زخرفة السلطة والوجبات الخفيفة يمكن أن يكونسواء الصالحة للأكل وغير صالحة للأكل. دور المجوهرات الصالحة للأكل في كثير من الأحيان لا يؤديها منتجات إضافية، ولكن من مكونات وجبة خفيفة مزينة. هذا صحيح تماما: زخارف لا لزوم لها يمكن أن تحسن مظهر الطبق، ولكن يفسد طعمه. الديكور من الموز هو مناسبة لسلطة الفاكهة الحلوة مليئة الزبادي أو بنكهة مع قشدة. سوف الديكور من الزهور حار والأعشاب يكون حلا ممتازا للوجبات الخفيفة حار الشرقية والذواقة. زخرفة السلطات والمقبلات مع الأعشاب هو موضعي للأطباق النباتية والخفيفة.

رابعا، يمكن أن تكون عناصر الزخرفيةالألوان والظلال المختلفة، ولكن لأن بعض سادة (كقاعدة عامة، أولئك الذين لا تعد لأنفسهم) هم من المدمنين على الأصباغ الغذائية. وعولج الإضافات الاصطناعية بكميات كبيرة يمكن أن تضر الجسم. لكي لا تشكل خطرا على الضيوف، وإعطاء الأفضلية للالأصباغ الطبيعية، مألوفة منذ الأزل: البنجر - لون خمري والجزر - البرتقال والباذنجان - زرقاء بنفسجية "الحبر" اللون، الخ.

في كثير من الأحيان فكرة تزيين طبق معينعطلة لديها شخصية مواعدة ، احتفالية. بالنسبة إلى عيد الهالوين ، هناك قرع ، أسود وشموع ، لعيد الحب - قلوب وخواتم الخطبة ، للسنة الجديدة وعيد الميلاد - رقاقات الثلج والثلج. تقدم وصفات السنة الجديدة للسلطات والوجبات الخفيفة إعداد سلطة الخضار في شكل شجرة خضراء وبعض السلطة منتفخ في شكل رمز للسنة القادمة. تم استقبال السنة من الفئران مع وجبات خفيفة الجبن ، مزينة الفئران مع الجذع من البيض المسلوق وآذان وذيل من دوائر رقيقة وخطوط من الجبن. يجب أن لا تكون أطباق "التصميم" جميلة فحسب ، بل أيضًا الأنسب ، المناسبة لاحتفال محدد ، مناسبة.