الشاي الأصفر المصري: خصائص فريدة من نوعها

الشاي الأصفر المصري (هيلبا ، شامبالا ، الحلبة)ليست شعبية بعد مثل أنواع أخرى من هذا الشراب. وهي مصنوعة من بذور نبات الشامبالا. من أزهار هذا النبات ، تتطور الحبوب بالبذور. وصفت وصفات لإعداد الشاي الأصفر بالفعل في مخطوطات المصري القديم. تم استخدام خصائص الشفاء من البذور في ممارستهم من قبل أبقراط.

في مصر ، تستخدم هيلبا ليس فقطالشاي الطهي ، ولكن أيضا للتتبيل لمختلف الأطباق. بشكل عام ، هيلبا ليس الشاي ، لأنه لا علاقة له بشجيرات الشاي. ولكن من الناحية التاريخية ، ويسمى ديكوتيون من هذه البذور الشاي. بالمناسبة ، هناك أيضا الشاي الأصفر الصيني ، الذي لا علاقة له بالمصريين.

الشاي الأصفر المصري: العقارات

الاستخدام المنتظم لهذا الشراب بكميات معتدلة يساعد على استقرار عمل الأمعاء ، واستعادة البكتيريا. وهو مفيد للمعدة والكبد والكلى والطحال.

تحتوي البذور على الفيتامينات B ، A ، D ، E ،المعادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والحديد والكالسيوم والكبريت. المكونات التي تشكلها تجعل العضلات أكثر مرونة. بشكل عام ، فإنه يساعد على تعزيز الحصانة ويعطي الشجاعة. لذلك ، يوصى بالشاي الأصفر المصري للشرب مع انخفاض في القوة وأثناء هجمات الضعف. يساعد مع التهاب القصبات ونزلات البرد ، لأنه يحتوي على خصائص مقشع تفوق أي أدوية. كما أنها وسيلة ممتازة لإطفاء العطش. الشتلات تطهير وتطهير الكلى والكبد والدم. بعد البحث العلمي من قبل الجمعية العلمية الأوروبية على العلاج النباتي ، أدرجت البذور في قائمة مرافق علاج مرض السكري والحد من نسبة الكوليسترول.

طعم

ويقيّم الخبراء طعم هذا الشاي بشكل مختلف ، لكنهم يتفقون على أنه فريد من نوعه. من رائحة بعض تشبه الفانيليا ، والآخر - جوزة الطيب ، والثالث - الزنجبيل ، وشخص ما - الجبن الحاد.

كيف يتم تحضير الشاي الأصفر المصري؟

الطريقة الشهيرة لتخمير "بالروسية" لـ Helbaلا يبدو مثل. يجب طهي هذا الشاي بشكل صحيح. لن تتخلى البذور الصلبة مع الماء المغلي البسيط عن لونها وطعمها ورائحتها. لذلك ، يجب أن يطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. تبدأ البذور أثناء الطهي في الدوران وتفتح تدريجيا ، مما يعطي الماء العطر واللون. اعتمادا على قوة الشاي التي تريد الحصول عليها ، يتم أخذ عدد البذور. في المتوسط ​​، يتطلب كوب من الشراب 1-1.5 ملاعق.

أيضا ، يمكن أن يخمر الشاي الأصفر المصري وبطريقة مختلفة. تُسكب ملعقتان صغيرتان من البذور مع كوب من الماء المغلي وتُترك لمدة 7-8 دقائق. يشار إلى استعداد الشاي بلون أصفر مميز. طريقة التحضير هذه أبسط ، ولكن الطعم سيكون أقل شأنا من المشروب المخمر. يمكنك إضافة العسل أو القرفة أو الليمون أو الزنجبيل إلى الشاي. كثير من الناس يحبون شرب الشاي الأصفر المصري ليس بالماء ، ولكن مع الحليب.

القصور

العيب الرئيسي للمشروب هو أنه بعد استخدامه ، يحصل العرق على رائحة الشيح. لكن هذا تأثير مؤقت يمر بسرعة. في السؤال ، يمكنك دائمًا الاستحمام.