"أمريكانو": كوكتيل وافق عليه جيمس بوند

ثقافة خلط المشروبات مثيرة عميقةاخترقت في صفوفنا ونمت في الحياة النادي. حتى في الأعياد العائلية ، غالباً ما يقدم الضيوف ليس النبيذ أو الكونياك أو الفودكا ، ولكن مجموعة متنوعة من الكوكتيلات. تمكن خبراء في الحصول على أنفسهم في قوائم طويلة من التراكيب المفضلة. وكان واحد منهم "أميريكانو" - وهو كوكتيل يحتوي على مرارة متميزة وقوة متوسطة ومظهر رائع. من المثير للاهتمام أن يعزو الناس تأليف الوصفة إلى عدة شخصيات. ويدعم بحماس كل إصدار من قبل أنصارها.

مؤلف الوصفة هو إرنست همنغواي

النسخة المحبوبة من "Americano" -جاء كاتب أمريكي مشهور مع كوكتيل. ليس سراً أن همنغواي لم يحب الشرب فقط ، بل أحب أيضاً تجربة المشروبات المختلطة. على وجه الخصوص ، "بابا Doble" الشهيرة ، مصنوعة من الروم الأبيض والجريب فروت وعصير الليمون ، مع جرعة صغيرة من الخمور Maraschino ، ينتمي بالضبط إلى "القلم" للكاتب. أما بالنسبة لـ "أمريكانو" ، فقد كان من المفترض أن يكون الكوكتيل قد صنعه عندما توصل همنغواي إلى فكرة الجمع بين "فيرماوث" مع "كامباري". وبطبيعة الحال ، لم تصدر براءات الاختراع لمثل هذه الأطعمة الكحولية في تلك الأيام ، لذلك تعتبر الأسطورة لا أساس لها. نعم ، ومن غير الواضح لماذا أعطى الكاتب هذا الاسم لاختراعه. بدلا من ذلك ، سيأتي بشيء أكثر "يتحدث".

نسخة أخرى من القصة

أكثر موثوقية هي الأسطورة ، التي فيهاكان صاحب الوصفة غاسبار كامباري وفقا للمنشأ الإيطالي ، في الستينيات من القرن التاسع عشر ، أوقف في مؤسسته وحلم بمغادرة الولايات. بطريقة ما قرر أن يحاول مزج "Campari" من ميلان و "Chinzano" من تورين. كان يحب النتيجة. أعطاه الاسم - ميلان تورينو ، تكريماً للمدن التي جاءت منها المكونات الرئيسية. ومع ذلك ، سرعان ما تغير الاسم إلى "Americano": كان الكوكتيل شائعًا جدًا لدى السائحين من الولايات المتحدة لدرجة أن المؤلف وجد أنه من الضروري ملاحظة هذه الحقيقة باسمه. في الوقت نفسه جسدت جزئيا حلمه في الحياة عبر المحيط الأطلسي.

البديل المعتدل

على الرغم من ، ربما القصة الأكثر بدائيةيعكس بدقة أصل "أمريكانو". اختلط الكوكتيل ، وفقا لها ، في وقت واحد تقريبا من قبل العديد من السقاة الإيطالية في عام 1917. وجاء الاسم من كونه مشروبًا مفضلاً للجنود الأمريكيين الذين هبطوا في إيطاليا في هذا الوقت. أيا كان ، "Americano" - كوكتيل ، أحب العالم كله. حتى أكثر الجواسيس شهرة ، جيمس بوند ، في أول كتب فليمينغ يعطي الأفضلية له.

Americano كوكتيل: وصفة والطبخ

تكوين الشراب بسيط للغاية. نحتاج إلى فيرموث أحمر حلو (مثالي - نفس "Chinzano") ومري "Campari" بكميات متساوية. عادة ما تأخذ barmen 50 مل. يتم تعبئة الزجاج كوكتيل في ثلاثة أرباع مع مكعبات الثلج ، يتم صب كلا النوعين من الكحول على القمة. آخر واحد هو الصودا - مائة مليغرام. يتم تحريك محتويات الحاوية بملعقة للكوكتيل. يفرك حافة الزجاج مع الحمضيات (البرتقال والليمون والجير) وزينت بنفس الشريحة أو دوامة من تلذذ. يعتبر الهز في شاكر عند إعداد "أميريكانو" خطأ نادل. ولكن في النوادي الليلية ، يطلب من الكثيرين تقديم كوكتيل لهذه التكنولوجيا ، معتقدين أن المذاق سيكون أكثر وضوحًا.

إذا كنت تحب المرارة وتريد ذلكللتأكيد ، يتم استبدال الصودا من منشط. الحصول على نفس "الأمريكية" - كوكتيل ، الصورة التي تراها في هذا المقال ، فقط مع زيادة قبح. إذا كنت تفضل مشروبًا أقوى ، ولكن في نفس نطاق النكهة ، استبدل الماء المعدني بمحلول نقي. سيغير الكوكتيل اسمه إلى "نيغروني" - اسم الجنرال الفرنسي ، الذي اخترع واحترمت هذه الدرجة من الحساسية. والفرنسيون على دراية جيدة في قائمة النبيذ وفي جميع المسرات الكحولية!