كيفية صنع الشوكولاته في المنزل: نصائح ووصفات

بالتأكيد اليوم لن يكون هذا الشخص ،الذين لم يكن ذاقت الشوكولاته في حياته كلها. بالإضافة إلى ذلك ، هناك العديد من المشجعين الحقيقيين لهذه الحلوى المعروفة في جميع أنحاء العالم. ومع ذلك ، فإن العديد من محبي هذه الحلاوة يتوقفون عن أنفسهم قبل شرائها. البعض لا يحب التكلفة العالية للشوكولاته ، والبعض الآخر أنه يحتوي على كمية كبيرة من الإضافات الاصطناعية. هل يعلم الجميع أنه يمكنك صنع الشوكولاتة في المنزل؟ وسوف يكون أقل شهية من المتجر!

لذلك دعونا نتحدث عن كيفية الطبخالشوكولاته في المنزل ، لأن هناك الكثير من الوصفات ، ولكن كيف تختار واحدة؟ نحن نقدم لك بعض الطرق البسيطة لصنع الشوكولاته في المنزل.

كيفية صنع الشوكولاته الكلاسيكية

لخلق حساسية مع وصفة كلاسيكيةيجب أن تأخذ الزبدة ووضعها على موقد ساخن. قبل القيام بذلك ، يمكنك قطعه إلى قطع صغيرة - لذلك سوف تذوب بشكل أسرع. بمجرد حدوث ذلك ، تحتاج إلى إضافة زبدة الكاكاو والسكر إلى الزبدة. ينبغي ملء الكاكاو بالتساوي ، بحيث يتم توزيعه جيدًا في جميع أنحاء الكتلة. يسكب حتى تصبح الكتلة سميكة مثل القشدة الحامضة. بعد ذلك ، يمكنك الطهي لمدة دقيقتين ، ثم إزالته من اللوحة.

ثم اترك المزيج يبرد. سيكون جيدًا جدًا إذا وضعت المنتج في الفريزر. ضع في اعتبارك أن جزءًا كبيرًا من شوكولاتة الكاكاو سيكون أصعب وأكثر سخونة. وإذا رغبت ، يمكن إضافة العسل بدلا من السكر.

كيفية صنع حليب الشوكولاته

للقيام بذلك ، ستحتاج إلى:

• 2 ملعقة صغيرة. حبيبات السكر؛
• 4 ملاعق طعام الحليب.
• 200 غرام من الكاكاو ؛
• 100 غرام من الزبدة.

تصنيع هذا النوع من الشوكولاته يبدأ أيضامع ذوبان الزبدة. حتى ذاب في وعاء منفصل، مزيج السكر والكاكاو والحليب. ثم يضاف هذا الخليط إلى الزبدة وجلب لدرجة الغليان، وتغلي لمدة 2-3 دقائق أخرى وتقديم تحجر في الثلاجة.

الآن أنت تعرف كيف تصنع الشوكولاتةالحليب والمريرة العادية. هذان هما النوعان الرئيسيان اللذان يحبهما الملايين. بشكل اختياري ، يمكنك إضافة أي إضافات أخرى ، مثل الزبيب وجوز الهند أو المكسرات. والآن أود أن أقدم بعض النصائح حول صنع الشوكولاتة محلية الصنع. أولاً ، ضع في اعتبارك أنه إذا وضعت علاجًا في الفريزر ، فسيكون أصعب بكثير من المبرد في الثلاجة. أيضا لعبت دور مهم من كمية مسحوق الكاكاو المضافة: كلما كان ذلك ، فإن حلاوة جاهزة ستكون أكثر مرارة.

بدلا من لوحة تجميد الشوكولاته المعتادةيمكنك استخدام مجموعة متنوعة من القوالب التي يمكن شراؤها في المتجر. يمكنك استخدام الحاويات الأكثر شيوعًا المصممة لتجميد الثلج.

وأخيرا ، بضع كلمات حول الملء. أنواع مختلفة من الفواكه المجففة هي مثالية لذلك. بدلا من ذلك ، يمكنك تجربة فتات أو المكسرات (الجوز ، والفول السوداني ، والبندق ، والارز وغيرها).

إذا كنت ترغب في طهي شيء ماالأصلي ، ثم يمكنك القيام بذلك بسهولة - فقط تعطي العنان لخيالك! على سبيل المثال ، يمكنك جعل الشوكولاته نفخة. للقيام بذلك ، صب الشوكولاتة في طبقات النموذج ، واستبدالها بصفوف من الطبقة.

إذا كنت تريد حقا شيء أصلي تماما ، يمكنك صب الفاكهة ، مثل البرقوق ، مع الشوكولاته.

من أجل تنويع النكهة ، يمكنك إضافة بعض النكهات ، على سبيل المثال ، الفانيليا.

الآن ، أخيرًا ، أنت تعرف كيف تطبخالشوكولاته في المنزل وبالنسبة لك لا يبذل الكثير من الجهد. وبعد أن تعلمت القيام بذلك باحتراف وبسرعة ، يمكنك في أي وقت أن ترضي منزلك ، بل وتفاجئ الضيوف أيضًا.

استمتع بكل شهيتك!