بعض النصائح المفيدة حول كيفية خيار الملح

الخيار المملح هو طعام محبوب في العديد من العائلات. يمكن أن تكون بمثابة وجبة خفيفة مستقلة ، ويمكن إضافتها إلى أطباق مختلفة. في هذه الحالة ، كل طبخ لديه وصفة خاصة به وحيل صغيرة ، وكيفية جعلها ألذ. هناك بعض النصائح البسيطة ولكن الهامة حول كيفية خيار الملح ، والتي تلتزم الغالبية.

على سبيل المثال ، تحتاج إلى النظر بعنايةاختيار الفواكه. من الأفضل أن تتخيل الخضار ، ممزقة فقط من الأسرة. ومع ذلك ، إذا لم يكن ذلك ممكنا ، فمن الضروري اختيار الخيار الطازج نسبيا ، لا يتجاوز طوله 12 سم ، وفي الوقت نفسه ، يجب أن يكون اللحم كثيفا بشكل كاف. قبل اختيار الخيار ، اشترى في السوق ، فإنها تحتاج إلى نقع لعدة ساعات في الماء البارد. سوف يعطيهم نضارة.

تغليف الفواكه في العلب كبير جداقيمة. غالباً ما يُنصح بوضعها على قاع الخضروات و البهارات الزجاجية ، و التي يتم أخذها في التعليب (عادةً تغطى المظلات ، أوراق الغار ، الفلفل الحلو ، إلخ). من فوق وضع الخيار الذي سيتم تحديد الجزء الثاني من التوابل ، ثم مرة أخرى الخضروات. وهكذا ، يتم وضع جميع المكونات في طبقات ، مما يساهم في تشريب الفاكهة مع نكهة التوابل.

من أجل اختيار الخيار ، فإن الخل لا يفعل ذلك(خلاف ذلك سوف تتحول إلى مخلل). لذلك ، يمكنك أن تأخذ الوصفة التالية. يحتاج 5 كجم من الخضار إلى رأس من الثوم ، وعدد قليل من النبتات الشبت ، وخمس أوراق الفجل ، والملح (1 ملعقة طعام لكل لتر من السائل) ، لحاء البلوط. في بعض الأحيان ينصح بتكملة التوابل بالأغصان وأوراق الكرز أو الكشمش.

في الجزء السفلي من عموم بالمينا في الطبقاتوضعت جميع المكونات. بشكل منفصل ، يتم تحضير محلول ملحي ، يتم صبه في الخضروات مع التوابل بطريقة تغطيها السوائل بالكامل. يتم وضع لوحة في الأعلى. يتم ترك المقلاة مع المحتويات لعدة أيام في درجة حرارة الغرفة.

في البنوك المعدة مسبقاوضعت الخيار ، (إذا كان لديهم طلاء أبيض ، يجب غسلها) ، وضعت الأعشاب والتوابل الطازجة هنا. يمكن تحضير محلول ملحي بمحلول جديد أو أخذ واحد فيه المملحة والخضار. يصب السائل الساخن في العلب ، والتي يتم إغلاقها بعد ذلك بأغطية معقمة.

العديد من العشيقات يعتقدون أنهم يعرفون كيفبشكل صحيح المخللات الخيار ، لأن هناك الكثير من الوصفات. للحصول على مقبلات عطرية مقرمشة ، يمكنك استخدام الطريقة التالية. يتم صب الخيار الموجود في مرطبان بمحلول ملحي بارد ويترك لعدة أيام في درجة حرارة الغرفة. عندما تظهر الضرورة الضرورية ورائحة طيبة ، تتوقف عملية التخمر. للقيام بذلك ، يتم سكب المحلول الملحي في وعاء نظيف ، يتم غسل الخضروات وتنتشر على الجرار المعقم. يتم غلي السائل المفلتر ، وبعد ذلك يتم صبه في عبوات مسدودة بأغطية.

الحديث عن كيفية خيار الملح ، لا يمكنك التنقليتم إعطاء الاهتمام للطريقة التالية التي يتم فيها استخدام الخردل. الطبق ، المطبوخ بهذه الطريقة ، له قوة خاصة ، ويمكن أيضا تخزينه لفترة طويلة في درجة حرارة الغرفة ، وهو أمر مهم بشكل خاص لأولئك الذين ليس لديهم أقبية.

في البنوك المعدة هي الخيار ،التوابل ، التوابل (الفلفل ، الثوم ، الفجل ، الخضر). بشكل منفصل ، يتم تحضير محلول ملحي. بالنسبة له ، يذوب لتر من الماء 2 ملعقة كبيرة. ملعقة طعام من الملح. على جرة ثلاثة لترات تحتاج إلى حوالي لتر ونصف من السوائل. تمتلئ البنوك بمحلول ملحي غليان ، وبعد ذلك يتم تغطيتها بأغطية من البولي إيثيلين وتُترك لمدة يومين في مكان بارد. ثم يتم سكب 2 ملعقة كبيرة في كل حاوية. ملاعق من الخردل مسحوق جاف ، وترك العلب لعدة ساعات. ثم يملأ المحلول الملحي ، ويغلي ، ويصب ، وعلب العلب.

قبل تخليل الخيار ، يجدر الاهتمام بالتخزين اللاحق ، وكذلك إعداد جميع المكونات التي ستكون مطلوبة.