بصل، ابله. وصفة للطهي

تشير كعكة البصل واحد إلى المطبخ الفرنسي ،الآخرين إلى الاسكتلندي. وهذا ليس من قبيل الصدفة. الجميع يعرف حب الفرنسي لأطباق الوعاء. حساء البصل واحد فقط يستحق كل هذا العناء. تتميز المأكولات الاسكتلندية ببساطتها في الطبخ وشبع الأطباق. من الممكن أن تكون هذه الكعكة في إصدارات مختلفة في الأصل طبقًا وطنيًا للبلد والبلد الآخر.

كعكة البصل ، الوصفة التي سنعطيها أدناه ،سهل التحضير ، لذيذ وشهي جدا. السمة الرئيسية للفطيرة هي التعبئة. كل من يحاول هذا الطبق لأول مرة لا يمكنه أن يخمن ما هو مصنوع منها. يتم إجراء افتراضات مختلفة: من الفطر ، والملفوف ، ولكن لا أحد على الفور لا يمكن القول أن أساس ملء هو البصل المقلية المعتادة.

فطيرة البصل - وصفة مع العجين المتفتت

يبدأ التحضير بالعجين. يمكن استخدام العجين مع حشوات أخرى غير محلاة ، وفي أي حال ، ستكون الكعكة لذيذة. تحتاج إلى تناول 100 غرام من الزبدة أو المارغرين ، القشدة الحامضة والمايونيز ، بيضة واحدة ، نصف ملعقة صغيرة من الملح ، كيس واحد من مسحوق الخبز للعجين. في المارجرين خففت إضافة القشدة الحامضة والمايونيز والملح ومسحوق الخبز. كل هذه المكونات تمتزج جيداً ، أضف كوبين من الطحين ودهن عجينة بلاستيكية ناعمة. يجب أن يكون العجين نصف ساعة على الأقل وضع في الثلاجة ، وخلال هذا الوقت يمكنك القيام بإعداد الحشوة.

للقيام بذلك ، خذ خمسة مصابيح متوسطة ،150-200 غرام من الجبن المملح ، ورشة من الملح والزيت النباتي للقلي. قطع البصل إلى حلقات رقيقة أو مكعبات صغيرة - كما يحب شخص ما. بعد ذلك ، تقلى البصل في مقلاة في الزيت النباتي حتى تصبح شفافة ولا تكتسب لونًا ذهبيًا. يجب إضافة البصل النهائي.

بعد إعداد التعبئة تبدأ في التجمعفطيرة. يمكن أن يكون شكل الخبز مدهون بخفة ، ولكن ، بما أن العجين دهون ، فهو ليس ضروريًا. من الأفضل استخدام قالب سيليكون ، وهو غير مطلوب للتليين مع الدهون. يتم أخذ عجينة مبردة من الثلاجة وطبقة رقيقة توزعها بالتساوي في الشكل ، مما يجعل الحدود منخفضة. ثم تحتاج إلى وضع طبقة من البصل المقلية ورش مع الجبن الصلب ، المبشور على مبشرة كبيرة. وينبغي أن يغطى الحشو بسقي ، يتكون من 100 جرام من الكريما الحامضة والبيض ، مختلط بعناية. يجب أن يتم تشحيم الري والحواف.

فطيرة في الفرن ، درجة حرارة تصل إلى 180 درجة مئوية وتخبز لمدة نصف ساعة ، حتى ظهور قشرة ذهبية فاتحة للشهية على السطح.

فطيرة البصل الجاهزة يمكن أن تؤكل على حد سواء الساخنة والباردة. في أي شكل هو لذيذ. يمكن أن يكون الطبق الرئيسي خلال العشاء أو وجبة خفيفة لتناول طعام الغداء.

كعكة البصل هو وصفة مع معجنات نفخة

حتى أسهل وأسرع يمكنك طهي البصلكعكة فطيرة المعجنات. لإعداد طبق ، من الأفضل شراء العجين في المتجر ، لأنه ليس من السهل جعله بنفسك. يجب ملء طبقة عجين الفطير بأسفل طبق الخَبز وجعل الحواف بارتفاع 2-3 سم ، وقطع أي فائض بسكين.

اقلي البطاطس المقلية بطريقة مماثلةلتلك الموصوفة أعلاه. يوضع حشو البصل على طبقة من العجين وتوزع بالتساوي في جميع أنحاء النموذج. يرش فوقها الجبن الصلب. بدلا من الجبن الصلبة ، يمكنك استخدام الجبن ، الجبن السوجويني أو الجبن الأديغي ، من هذا الطعم من الطبق لن يزداد سوءا. يمكنك أن تضاف إلى الجبنة الخضراء المفرومة ناعماً من الشبت أو الكزبرة أو البقدونس أو الثوم - الذي يشبه أكثر. على أعلى ملء ملء مع القشدة الحامضة أو كريم ، مختلطة مع البيض. يتم خبز الكعكة مع الجبن والبصل في الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية لمدة نصف ساعة. بمجرد ظهور قشرة ذهبية على السطح ، يمكن إزالة فطيرة البصل من الفرن.

فطيرة البصل ، وصفة الطعام التي درسناها ، ستصبح طبقًا مفضلًا في ترسانة أي عشيقة.