Smokehouse من الثلاجة بيديك: توصيات أخصائي

إذا كان لديك موقع في الضواحي وتحلمتنويع قائمة عائلته بالمنتجات المفيدة واللذيذة ، ثم يمكنك القيام بذلك عن طريق صنع دخان من المواد المرتجلة. من الأفضل أن تأخذ نموذجًا لثلاجة على النمط السوفييتي لم تكن موجودة منذ فترة طويلة ، حيث أن العناصر الداخلية لا تزال غير ضرورية. يجب أن يتم التركيز على النماذج القديمة في هذه الحالة لسبب أن الإصدارات الحديثة تحتوي على أجزاء بلاستيكية سوف تتضرر عند تعرضها لدرجة الحرارة. ولكن إذا لم يكن لديك ثلاجة قديمة ، يمكنك الحصول عليها من يديك ، فهي تناسبك تمامًا ، على سبيل المثال ، "Dnepr".

حدد موقعا

قبل أن تقوم بتدخينهاالثلاجة بأيديهم ، تحتاج إلى اختيار مكان لها ، في حين يجب اتباع القاعدة ، والتي تقول: يجب أن يكون تخفيف الموقع منحدر معين. بمجرد أن يتم تحضير جسم الثلاجة ، يجب أن يكون موجودًا على أعلى نقطة في الإقليم ، بعد أن كان قد صنع في السابق حفرة في الجزء السفلي ، قطرها عبارة عن مقياس ديسمتر.

إعداد المواد

إذا قمت بإجراء الدخان منالثلاجة بيديك ، يجب أن تجهز ليس فقط السكن من المعدات المنزلية ، ولكن أيضا أنبوب ، طوله هو 4 أمتار أو أكثر. سوف تحتاج إلى الطوب الأحمر المقسى ، بالإضافة إلى غطاء حديدي. الطوب ضروري للفرن ، ولكن هناك حاجة إلى غطاء من أجل إغلاق الفرن. ويمكن صنع هذه الأخيرة من جسم غسالة قديمة أو حاوية حديدية. لا ينبغي أبدا أن هرعت هذه الأجهزة المنزلية لرمي.

توصيات أخصائي

عندما يتم تشغيلها من الثلاجةفإن دورًا مهمًا في هذا سيؤدي إلى سعة حديدية للحجم المطلوب ، والتي يجب حفرها في الأرض ، ووضعها أسفل غرفة التدخين. مع ترتيب مماثل من الفرن ، يتم وضع المدخنة من الغرفة في الأرض ، والتي سوف تسمح لها بالتبريد. يجب دفن الأنبوب في الأرض من مكان التدخين إلى الفرن. وبالتالي ، لن تفسد مظهر الموقع ، ولن يتداخل العنصر مع الحركة عليه. ستبدأ درجة حرارة الدخان في الانخفاض حتى تمر من خلال أنبوب يوضع في أرض رطبة. هذا مهم جدا للتدخين البارد.

أساليب العمل

عندما يتم تشغيلها من الثلاجةبيدك ، يمكنك إعداد الرسومات بنفسك ، بعد أن تتم إزالة الثلاجة من الثلاجة ، بالإضافة إلى عناصر أخرى غير ضرورية مثل الضاغط ، ولكن من الأفضل ترك الشبكات المعدنية. يوصي المتخصصون بمغادرة فقط القاعدة المعدنية للأجهزة المنزلية ، فمن المستحسن إزالة جميع العناصر الداخلية.

عندما يتم تشغيلها من الثلاجةمع أيديهم ، يتم حفر ثقوب على الجدران الجانبية ، والتي هي ضرورية لتحديد المشابك والصواني. يجب أن يكون ثقب الأنبوب من أعلى ، فمن الضروري للتشكيل الأولي للدخان ، وكذلك لتحفيز المسودة. أثناء عملية التدخين ، يجب إغلاق الأنبوب.

خيار بديل لصنع الدخان

إذا كان لديك صندوق معدني فقطالأجهزة المنزلية ، لا يزال يمكن أن أدلى المدخن. يتم تركيب فرن كهربائي في الجزء السفلي من الغلاف. يجب أن يصنع من الصلب البليت ، وسمكه 5 ملم. يتم تثبيته على موقد كهربائي. عندما يتم إخراج الدخان من الثلاجة بيديك ، يوصى بالنظر في الصورة مقدمًا. سوف تسمح لك أن تفهم أنه بدلاً من البليت يمكنك استخدام مقالي فولاذية. يجب أن يغلق باب الثلاجة بإحكام حتى يدخل هواء أقل إلى الداخل.

Nuances من صنع مدخنة مع أنبوب

في الجزء السفلي من الثلاجة تتمالفتحة التي يتم فيها إدخال الأنبوب ، يجب أن يتجاوز طولها 2 متر ، ويجب أن يكون قطرها أكثر من 10 سم ، أما بالنسبة للثلاجة ، فيجب وضع الأنبوب عند المنحدر ، مما يضمن الثبات. والخطوة التالية هي حفر الخندق ، الذي يتم فيه دفن الأنبوب ، والذي يجب أن يقترب الطرف الأدنى منه من الحفرة ، حيث ستضيء النار. الجزء المرئي من الدخان سيكون في النهاية مجرد ثلاجة.

توصيات للاستخدام

Smokehouse من الثلاجة القديمة بأيديهميمكن القيام به. بمجرد حل النار ، يجب عليك الانتظار للحصول على مظهر الفحم ، يتم تثبيت البليت مع نشارة الخشب عليها. بعد ظهور دخان ثابت ، يتم تغطية الحفرة ، لذلك يمكنك استخدام ورقة معدنية أو غطاء من المقلاة. في الثلاجة يجب أن توسع وتزن المنتجات للتدخين ، بعد إغلاق الباب بإحكام ، ومن هذه اللحظة تبدأ عملية التدخين.

استنتاج

بعد وصفة للطبخ ، خلاليجب الحفاظ على بعض الوقت في الحفرة المشتعلة لضمان عملية التدخين البارد. الفتحات أو الأغطية الإضافية ليست مطلوبة لهذا العمل. إن المنتجات التي يتم الحصول عليها في النهاية لن تكون جيدة فحسب ، بل ستظل طازجة لفترة طويلة ، ولكنها تحتاج إلى طهيها لفترة طويلة.