قطيفة: تنمو من البذور إلى الحبوب

حاليا، العديد من البلدان في جميع أنحاء العالموإنتاج قطيفة النمو للحبوب، كعلف للحيوانات، والسلطة أو الثقافة الزخرفية. وقد أصبحت زراعة هذا النبات شعبية في بلدنا، وفي بعض المناطق التي اتخذت على الطابع الشامل.

تاريخ قطيفة كمنتج غذائيآلاف السنين. كان لعدة قرون كان الوجبة الرئيسية للهنود في العالم الجديد. وكانت القيمة الغذائية للقطيفة على مستوى الفاصوليا والذرة. ولكن منذ جلب هذه الثقافات إلى العالم القديم، واستمر هناك زراعة. تم حظر أمارانث للاستهلاك لأنها كانت طقوس ثقافة الأزتيك.

في بلدنا، حاول لأول مرة لإحياء الاهتمامإلى هذا النبات الأكاديمي N. فافيلوف، بعد زيارة المكسيك في عام 1930. ولكن بعد 60 عاما فقط، كانت أحلامه متجهة إلى أن تتحقق. الآن في بلدنا على مساحة حوالي 50 ألف هكتار من قطيفة المزروعة.

الزراعة من بذور هذه الثقافة في جميع أنحاء العالم -فمن الجدارة من العلماء الأمريكيين من مركز رودال، بنسلفانيا. أنها خلقت مخزون فريد حقا من مواد الزراعة. والمركز هو تربية وتربية، ويجري وضع توصيات بشأن تكنولوجيا الزراعة.

ويقدم المختصون في هذا المركز توصياتالمبتدئين الذين سيزرعون قطيفة. وينبغي ألا تشغل زراعة بذور هذا المحصول مساحات كبيرة. هذه المنطقة التجارية قصيرة جدا. أولا تحتاج إلى التقاط بذور الجودة من القطيفة، وتعلم كيفية زرع، وتنمو، والحصاد، والنقل، وجافة، وفقط بعد أن يمكنك البدء في توسيع مناطق البذر.

في المرحلة الأولى من الضروري العثور على السوقبذور القطيفة، وإبرام المعاهدات. مجال نشاط هذا المجال في روسيا ليست واسعة جدا، بالنسبة لنا هذا النبات لا يزال ثقافة غريبة. وهناك عدد قليل من الشركات المحلية تعمل في تجهيز البذور في النفط والدقيق، وإنتاج رقائق، كاراملز، فهي تستخدم في الخبز، والتجميل. أيضا الأمور في الولايات المتحدة. فقط أكثر قليلا من 500 مزارع زراعة قطيفة، وتنمو من البذور إلى الحبوب تتم في مناطق حوالي 4 آلاف فدان.

على الرغم من حقيقة أن شعبية هذه الثقافةليس على المستوى المناسب ، إنه مفيد للغاية بالمعنى الاقتصادي. وقد حسب الاقتصاديون أنه بالنسبة للمزارعين الذين يزرعون القطيفة ، فإن النمو من البذور يتطلب القليل من المال ، وتباع البذور بتكلفة 40 سنت لكل رطل ، ويباع الدقيق بسعر 10 دولارات للكيلو ، وزيت البذور 200 دولار لكل كيلوغرام. يبلغ صافي الدخل من فدان واحد ، والذي ينتج الحبوب ، 350 دولار. للمقارنة: تعطي الذرة 200 دولار فقط من الربح. ولكن بالنسبة لهذه المؤشرات ، من الضروري العثور على مشترٍ.

مثل هذه الأحجام الصغيرة من زراعة قطيفة من قبليفسر العالم كله بحقيقة أن هناك مجموعة كبيرة ومتنوعة من المنتجات الغذائية التقليدية في كل بلد. لكن علماء العالم واثقون من أن هذه الثقافة سوف تكون مطلوبة في المستقبل بسبب مزاياها.

Amaranth هو ثقافة مغذية للغاية ، ويحتوي البروتين على كمية كبيرة من اللايسين ، والتي يمكن أن تلبي تماما احتياجات البشرية فيها. هذا النبات مقاوم للجفاف بما فيه الكفاية ، ولديه احتياجات ري صغيرة. زراعة قطيفة هو قياس مفيد اقتصاديا وبيئيا.