نقوم بإعداد طبق احتفالي - اللحم في رقائق معدنية في الفرن مع البطاطس والجبن

في عشية الأعياد ، نحاول تحضير شيء مالذيذة ، غير عادية وأصلية ، لإرضاء ضيوفها وأحبائهم. اللحوم في احباط في الفرن مع البطاطس هو الطبق التقليدي ، الذي بدونه لا يوجد جدول واحد. سيقول أحدهم أن هذا هو مشوي مشترك ، والذي يمكن خبزه مع مجموعة متنوعة من الخضار. هكذا هو الحال ، ولكنه طبق احتفالي وحار جدا - كل هذا يتوقف على طريقة الطهي والخدمة. نقترح استرجاع الوصفة الكلاسيكية لوجبة اللحم اللذيذة مع العصير مع البطاطا.

الخبيز، ب، النباتات

يتم احتساب النسب بشكل مستقل ، اعتمادًا على عدد الأشخاص المدعوين:

• اللحوم.
• الجبن.
• البطاطا.
• الجزر.
• الثوم.
• الفلفل الأسود والملح.
• كوب من النبيذ الأبيض.
• احباط.

اللحوم في احباط في الفرن مع البطاطستحولت العصير ، تحتاج إلى اختيار لحم الخنزير أو الرقبة مع طبقة صغيرة من الدهون. من الأفضل أن تأخذ قطعة لا تقل عن 1.5 كجم. مثل التوابل ، الفلفل الحلو ، والزنجبيل ، ورق الغار أو الفلفل (الطعم فقط) جيدة. نكهة حارة تعلق على التوابل والزعتر.

نقطع لحم الخنزير في أجزاء كبيرة ،نسكب النبيذ الأبيض ونتركه لمدة ساعتين حتى ينقع. بدلا من النبيذ ، يمكنك استخدام عصير الليمون أو خل التفاح. إذا كنت طهي لحم الضأن ولحم البقر أو العجول ، ثم لإعداد التتبيلة تأخذ النبيذ الاحمر. وفقا للخبراء ، من الممكن أن يقف اللحم خارج الثلاجة لمدة لا تزيد عن ساعتين ، وإلا فإن الكائنات الحية الدقيقة الخطرة سوف تبدأ في التكاثر هناك.

في حالتنا ، يكفي ساعتان. يتم تجفيف اللحوم المتبلة جيداً ، ثم نسكب في التوابل. لجعله يستوعب رائحة التوابل بشكل أفضل ، من الضروري عمل شقوق صغيرة متقاطعة على سطحه. يتم تنظيف البطاطا ، مقطعة إلى دوائر ، مملحة قليلا.

في الجزء السفلي من الدرج نضع احباط ، تليينالزيت النباتي ، ضع نصف البطاطا ، 1/2 قطعة من اللحم ، ثم نرش الجزر إلى أكواب ، وشرائح من الثوم. ثم تأتي مرة أخرى تأتي البطاطس ولحم الخنزير ، وتكمل جميع طبقات الجبن المبشور. تمزيق حواف الرقاقة بكثافة وأرسلها للخبز في 200 درجة مئوية لمدة ساعة. يتم تقديم اللحوم في رقائق البطاطس في الفرن مع طبق كبير مع الأعشاب الطازجة والصلصة. كما أنه يسير على ما يرام مع المخللات والمخللات.

مشوي اللحم والبرقوق والبطاطا

نبدأ بطبخ البطاطا مع اللحم. لهذا الطبق تحتاج: كيلو من البطاطا الطازجة، كيلو من لحم الخنزير والبصل والجزر والخوخ (350 غرام). وكذلك التوابل (حسب الرغبة)، والملح والفلفل والجبن (200 غرام)، الزيوت النباتية (20 غراما). واحباط.

لحم الخنزير مقطعة إلى قطع صغيرة ، جمهورية يوغوسلافيا الاتحاديةلفترة قصيرة مع التوابل ، نرسل البصل والجزر إلى الجماهير - نترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق ، وفي النهاية ، نضيف البرقوق إلى عدة قطع ، نسكب القليل من الماء ونتركه يخمر لمدة دقيقة. على الرقاقة ننتشر البطاطا مع الأكواب والشواء مع الخوخ ، وتغطي بوفرة مع الجبن المبشور ، وتخبز لمدة 1.5 ساعة.

يتم الحصول على اللذيذ جدا مع إضافة الفطر -كن مبدعا! سوف تحصل على اللحوم المذهلة في احباط في الفرن مع البطاطا لفرحة أحبائك! بالمناسبة ، يمكن خبز تكوين مماثل من المنتجات في الأواني مع القشدة الحامضة. يمكن نصيحة الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي باستخدام لحم الدجاج أو الديك الرومي.