هل يمكنني تجميد الخوخ لفصل الشتاء؟

يعلم الجميع أن الحوض مفيد للغاية.يحتوي على الكثير من فيتامين ج ، الذي يساعد الجسم على مقاومة العدوى. هناك أيضا فيتامين ك ، وهو ضروري للتخثر السليم للدم. لقد وجد العلماء أن اللون الأرجواني لهذه الثمار يتم توفيره من قبل مادة نادرة - anthocyanin ، والتي تحمي الألياف العصبية من التلف ولها تأثير مضاد للسرطان. في الحوض الكثير من البكتين ، وتنظيم عمل الأمعاء ، والعضوية الطبيعية

الأحماض. من المفيد في المقام الأول في شكل طازج ، ولكن من أجل الحفاظ على ثمار الشتاء ، يمكن الحفاظ عليها.

كثير من الناس مهتمون أيضا سواءلتجميد الخوخ. بعد كل شيء ، في هذا الشكل ، تحتفظ الثمار بالمزيد من الفيتامينات والمغذيات. لا تخضع للمعالجة الحرارية. في أغلب الأحيان ، يحدث التجمد بسرعة كبيرة ، لأن المجمدات الحديثة تسمح لك بوضع درجة حرارة منخفضة جدًا. إن عدم وجود السكر والمواد الحافظة بهذه الطريقة يجعل هذا المنتج مفيدًا جدًا.

كيفية تجميد البرقوق لفصل الشتاء ، بحيث يكون من السهلثم طهي وتناول وجبة لطيفة؟ إذا قمت ببساطة بوضع الفواكه المغسولة في الفريزر ، فسوف يتم تجميدها في كتلة ، وبعد إزالة الجليد سوف تتحول إلى كتلة غير جذابة. بعد هذه التجارب غير الناجحة ، يهتم العديد من ربات البيوت بما إذا كان من الممكن تجميد البرقوق.

اختيار طريقة الشراء

هناك عدة طرق لمثل هذه الشغلالفاكهة. اختيار واحد منهم يعتمد على ما سوف تستخدم الخوخ لوقت لاحق. بالنسبة للكومبوت يمكن ترك الفاكهة الصلبة غير الناضجة. إذا كنت ترغب في تناول التوت كله ، ثم

تحتاج إلى اختيار الخوخ الناضجة من أصناف حلوة. يتم قطع الفاكهة الناعمة المدللة قليلاً إلى قطع قبل التجميد. في فصل الشتاء ، فهي جيدة في إعداد الفطائر ، إضافة إلى الحلويات أو الدورات الثانية.

القواعد الأساسية

هل من الممكن تجميد الخوخ بحيث تكونلذيذ بعد إزالة الجليد؟ للقيام بذلك ، يجب اتباع قواعد معينة. من الأفضل تجميد أصناف البرقوق المتأخرة ، على سبيل المثال "الهنغارية". اختر ثمارًا ناعمة وليست فاسدة ، لا تضر الطبقة الواقية من اللون الأبيض. يحمي الخوخ من التلف ويحافظ على قيمتها الغذائية. من المستحسن تجميدها مباشرة بعد جمعها أو شرائها. الثمار يجب غسلها وتجفيفها جيداً.

أعد بهذه الطريقة وضعت الخوخ علىصينية وضعت في الفريزر. بعد فترة من الوقت ، عندما يصبح التوت صلبًا ، يجب وضعه بعناية في أكياس مخبأة في الفريزر. من المستحسن أن يدخل الهواء قدر الإمكان الحزمة ، لذلك يتم الحفاظ عليها بشكل أفضل. إذا كان بإمكان الثلاجة الحفاظ على درجة حرارة منخفضة إلى حد ما ، فيمكن تخزين البرقوق المجمد هناك لمدة عام تقريبًا.

لكن الكثير من الناس لا يحبون هذه الطريقةالبرقوق المجمدة. تتضمن وصفات الطرق الأخرى المعالجة المسبقة للفاكهة ، مما يقلل من قيمتها الغذائية. يمكن أن يقسم التجميد إلى قطع من البرقوق مع

إزالة العظام. قم بتخزينها بشكل أفضل في حاويات بلاستيكية ، حيث يتم سكبها بعد التجميد على صاج الخبز. يمكنك قطع الخوخ ليوم واحد في شراب السكر ، ثم تجميده.

سوف المشجعين من الحلو تقترب من طريقة التجميدمربى البرقوق أو هريس. يمكنك تجميد البطاطس المهروسة أو العصير من البرقوق ، قبل خلطها بالسكر. أو تغلي المربى - pyatiminutku. تم إعداد البرقوق بهذه الطريقة في أوعية بلاستيكية أو زجاجات بلاستيكية نظيفة ذات عنق عريض ومجمد.

الآن أنت تعرف ما إذا كان من الممكن تجميد البرقوق وأفضل طريقة للقيام بذلك. وفي فصل الشتاء سوف تستمتع بالفواكه اللذيذة ، وشرب فيتامين كومبوت وأكل الفطائر مع الخوخ.