سيتم العثور على محبي القهوة في جميع أنحاء العالم. شخص يحب تورتة سوداء ، شخص ما يفضل أكثر اعتدالا بالحليب. ولكن في محاولة تناول مشروبات القهوة المكررة ، يذهب معظمهم إلى المقهى. يبدو أن لاتيه ، وفرابي وكابتشينو لا يمكن الوصول إليها للطهي المنزلي. ومع ذلك ، مع معرفة بعض الحيل ، يمكنك جعلها نفسك ، حتى من دون آلة القهوة.
على سبيل المثال ، من السهل جدًا إعداد قهوة لاتيه منزلية الصنع. وقد صاغ وصفة لإعداده في إيطاليا. ومع ذلك ، يفضل الإيطاليون قهوة أقوى. لكن في أمريكا ، على العكس من ذلك ، يتم شربه في أكواب كبيرة جدا. في المقهى الشهير "ستاربكس" يتم تقديمه في أكواب بحجم 600 مل. لذلك ، بالنسبة لشريحة لاتيه لشخصين ، تحتاج إلى 4 ملاعق كبيرة من القهوة المطحونة ، و 150 مل من الماء ، و 300 مل من الحليب. في تركي مزيج القهوة بالماء والحرارة ، مع التحريك ، حتى الرغوة. ثم صب الحليب في وعاء منفصل وحرارة لدرجة حرارة 60-65 درجة. صب نصف في نظارات طويلة خاصة وإضافة إسبرسو. يحرك الحليب المتبقي مع الخلاط إلى رغوة قوية وينشره من الأعلى بملعقة. إذا كنت ترغب في ذلك ، قم بتزيين القرفة. وهكذا ، يتم إعداد latte الايطالية الكلاسيكية.
استكملت وصفة في بلدان أخرى وتغييرها فيوفقا لأفكارهم حول القهوة. لذلك كان هناك لاتيه ماكياتو ، لاتيه مع شراب ، وحتى لاتيه الكحول. أي واحد لطهي الطعام في المنزل ، لا يعتمد كثيرا على المهارة ، كما هو الحال في تفضيلات الذوق ومدى توافر جميع المكونات. وبالطبع ، من المهم جدًا الحفاظ على طبقات الشراب ، مما يضيف سحرًا إضافيًا إلى لاتيه. الوصفة بسيطة للغاية. ولكن الشيء الرئيسي ليس على عجل.
لكل شيء للعمل ، صب فقط على القهوةحافة من الزجاج مع قطرة رقيقة. ثم سوف تستقر ببطء ، وليس الاختلاط مع الحليب. عند إضافة الشراب ، من المهم تبريده جيدًا ، ثم يوضع بالتساوي على قاع الزجاج. وبطبيعة الحال ، من الضروري أن يكون من الضروري استخدام النظارات الطويلة ، أو النظارات الأريش الخاصة. ثم سوف تحصل بالتأكيد ليس فقط لذيذ ، بل أيضا latte شراب القهوة الجميلة.
الوصفة في المنزل لن تكونتختلف عن الكلاسيكية. لذلك ، يمكنك تجربة وطهي ، على سبيل المثال ، اتيه مع شراب. للقيام بذلك ، قم بغلي الإسبريسو حسب رغبتك. ضعي ملعقتين من شرابك المفضل في الجزء السفلي من الزجاج. يوصي صانعي القهوة باستخدام التوت البري أو الكشمش ، وسوف تحصل على طعم أصلي للغاية. ثم صب بلطف الحليب الدافئ والجلد ، ثم القهوة نفسها. يمكن لأولئك الذين ليسوا متأكدين من قدراتهم القيام بذلك مع ملعقة صغيرة.
وبطبيعة الحال ، فإن الأكثر المحلية هي الكحوليةاتيه. الوصفة في هذه الحالة مثالية لعشاء رومانسي. من الأفضل استخدام الخمور Baileys. وسوف تؤكد تماما على طعم القهوة من الشراب. تحتاج أولاً إلى تسخين النظارات بنفسك ، وإلقاءها لبضع دقائق في الماء الساخن. صب عليها ملعقة كبيرة من المسكرات ، وعلى الحليب الساخن (يتم مزجها مسبقًا بخلاط في الرغوة). الآن في تركيا على نار عالية لتسخين قليل من الملح ، ملعقة صغيرة من السكر والبن لجزء ، مع التحريك بعصا خشبية ، لمدة 10 ثانية. أضف 2/3 كوب من الماء واطبخ حتى الرغوة (يجب أن لا تغلي القهوة). صبها في وسط الزجاج. والنتيجة هي ثلاث طبقات: الحليب والقهوة ورغوة الحليب.
يتم اختيار أي وصفة لاتيه ، وهو شراب حقيقي لمحبي القهوة. بعد كل شيء ، يمكن فقط صانع القهوة إعداد بصبر مرة بعد مرة ، بغض النظر عن الوقت والتكاليف.
