الفلفل المحشو ، ربما ، الاكليلطبق تقريبا أي عشيقة تحترم نفسها. في الوقت نفسه ، يقدم كل شيئًا ما إلى الوصفة: يضيف بعضها الخضر ، والبعض الآخر يفضل لحم مفروم فقط ، وبدون أرز ، ويحب البعض تناول الفلفل الحامض في الفلفل ، ووضع الطماطم. بشكل عام ، هناك الكثير من الخيارات لكيفية تحضير الفلفل المحشو اللذيذ ، كل منها فريد حسب الذوق. الآن دعونا نتحدث عن كيفية جعل هذا الطبق الصحيح.
كيفية إعداد الفلفل محشوة بشكل صحيح ،تعرف على سكان فرنسا. هذه المنتجات جاءت إلينا من جنوب هذا البلد. هناك ، ومع ذلك ، في البداية لم يتم إعداد هذه الخضروات ، و "زملائهم" - الطماطم. بدأوا يحشوون أولا. كان هناك حول نفس طبق طعامنا. كم كان لذيذ إعداد فلفل محشي ، عرف الفرنسيون جيداً. عندما وصلت هذه الوصفة إلى روسيا ، بدأت في مطاعمنا بالتعديل. أولا ، تم استبدال الطماطم بالفلفل ، لأنها كانت أسهل وأرخص بكثير في السوق في أي وقت من السنة. ثم بدأت لإضافة كمية صغيرة من الأرز لجعل الطبق أكثر توابلا. النسخة النهائية ، بغض النظر عن كيفية بثها ، تم دمجها مع صلصة الطماطم. وكان في هذا الشكل أنه وصل إلى أيامنا. في الوقت الحاضر ، كثير منا مثل هذا الطبق ، ولكن لا يعرف الجميع كيف لطهي الفلفل محشوة لذيذة. الآن سنشارك هذا السر.
أولا ، دعونا تحديد المكونات التيسنحتاج للطبخ. تناول الفلفل البلغاري ، اللحم المفروم ، 200 غرام من الأرز المقشر ، 2 ملعقة طعام من معجون الطماطم أو قليل من الطماطم الطازجة ، 2 بصل ، 2 جزر ، زيت نباتي ، ورق الغار ، وتوابل مختلفة. وتجدر الإشارة إلى أنه لإعداد لن نحتاج إلى لحم مفروم الدهون جدا. يمكنك تناول لحم البقر أو لحم الخنزير ، والأهم من ذلك - عدم وجود كمية كبيرة من الدهون. الطماطم أو المعكرونة - الأمر متروك لك ، ولكن تذكر أنه لا ينبغي عليك الحصول على منتجات حمضية. كيف لطهي الفلفل محشوة لذيذة دون إضافة الطماطم؟ بسيط جدا - وضع المزيد من البصل. سوف يخرجون أكثر عصارة وحلوة. طريقة أخرى هي عدم أخذ الأخضر ، ولكن الفلفل الأحمر ، والتي ستكون في حد ذاتها أكثر حلوة إلى الذوق.
الآن نبدأ عملية إعداد طبقنا.
بطبيعة الحال ، اشطف الفلفل البلغاري أولاً ثم نظفه من اللب (بعناية ، بحيث لا تبقى أي بذور في الداخل!).
يقلى الجزر والبصل حتى تصبح ذهبيةاللون ، وغلي الأرز حتى ينضج نصف. يتم خلط جميع المكونات معا ، إضافة الملح والتوابل ، خلط كل شيء بدقة ووضع داخل الفلفل. هنا لا بد من التحذير - لوضع الكثير من حشو لا يتبع ، وإلا قد تنفجر الخضروات أثناء الطهي.
وضعت الفلفل محضرة على ورقة الخبز ، على أعلى ، يمكنك وضع البصل وأوراق الغار مع دوائر نصف دائرة. وضعنا لمدة 30-40 دقيقة في الفرن.
أخبرناكم اليوم عن كيفية تحضير فلفل محشي لذيذ ، من حيث نشأ هذا الطبق. نأمل أن تفهم أيضًا. نجاحات في إعداد الطعام اللذيذ والشهي.
