سكب لحم الخنزير

عشيقة حقيقية تعرف أنه يمكنك مفاجأة الخاص بكالأقارب والأصدقاء حتى أبسط طبق. في بعض الأحيان يكون من الصعب تحديد ما الذي لا تزال تريد طهي الطعام ، ولكن إذا كان لديك خبرة وملاحظة ، إذا كنت تستطيع تقييم قوتك وقدراتك ، وكان لديك في الثلاجة منتجات مثل القشدة الحامضة والحليب ولحم الخنزير المفروم ، سوف تكون قادرا على إعداد صلصة ممتازة التي لن تذوق فقط جيدة ، ولكنها مغذية.

لذا ، كيف يتم إعداد صلصة لحم الخنزير وما هوأسرار ذوقها؟ القاعدة الأولى التي يجب على كل عشيقة اتباعها هي إعداد تحفة حقيقية - كل ذلك على نار صغيرة. أنت لا تريد الطبق الخاص بك لتذوق المر أو غير مستعد. لذا ، تحتاج إلى التحلي بالصبر والطهي على نار صغيرة أو متوسطة. القاعدة الثانية لإعداد المرق هو أنك لا تحصل على كسول كل 5 دقائق لتحريكه. بطبيعة الحال ، من الصعب الوقوف في الموقد لمدة ساعة واحدة ، وعدم إزعاج قيادة مجرفة في مقلاة. ولكن صدقوني ، الأمر يستحق ذلك ، فإن جرابكم مع لحم الخنزير سوف يتحول إلى شهية لذيذة وشهية.

أيضا ، لا ننسى أن 60 في المئة من الذوقتعتمد الوجبة الجاهزة على المنتجات التي تقرر طهيها. سوف تكون صلصة لحم الخنزير أكثر لذيذ إذا كنت تأخذ الطازجة وليس محشوة كيمياء لحوم الخنزير. بغض النظر عن ما إذا كنت تستعد المرق من اللحم المفروم أو تقطيع لحم الخنزير العادي ، تأكد من أن اللحم طازج. لذلك يمكنك إضافة المزيد من النكهة والنكهة إلى المرق. كيف تعرفين أن اللحم طازج قبلك أم لا؟ في هذا لا يوجد شيء معقد ، فقط يجب أن يكون لونه أحمر وردي ، والرائحة - وليس حاد.

ولكن ماذا عن التحضير الفعلي لمرق اللحممن لحم الخنزير؟ قطع لحم الخنزير (نصف كيلوغرام يكفي) إلى مكعبات صغيرة وتقلى في مقلاة لمدة 15 دقيقة. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك تناول القليل من الملح ، ومع ذلك ، لا تطرف ، لأنك لا تزال تضيف التوابل إلى الصلصة. ثم أعد الخضار. سوف تحتاج إلى اثنين من الجزر واثنين من المصابيح. تنظيفها وشب الجزر على مبشرة صلبة ، وقطع البصل إلى حلقات. اقلي الخضروات بشكل منفصل لمدة 10-15 دقيقة.

الآن تحتاج إلى إعداد صلصة المرق. اخلط 3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة ونصف لتر من الحليب. حرك هذه الكتلة حتى تصبح متجانسة. ثم يضاف ملعقتان كبيرتان من الدقيق وملعقة صغيرة من النشا. الآن تحتاج إلى خلط كل شيء (ويفضل أن يكون ذلك باستخدام خلاط) وإضافة التوابل حسب الذوق. بشكل عام ، يتم بيع مجموعات خاصة مع التوابل في المتاجر ، لذلك سوف تحتاج إلى اسكب الحقيبة بأكملها في الصلصة والمزيج. ولكن إذا كنت ترغب في إضافة التوابل بنفسك وبصورة فردية ، فلا تنس أنك قد قمت بالفعل بتمليح لحم الخنزير ، وتذكر أيضًا أنه من الأفضل عدم إضافة الملح إلى الطبق وإضافة التوابل بعد ذلك ، بدلاً من الإفراط في تناول الطعام ومعالجة أقاربك به.

الآن كل شيء جاهز بالنسبة لك ، ويمكنك المراهنةسأصبها على الموقد اخلطي الخضروات واللحوم والصلصة وضعيها على نار صغيرة. يقلب كل 10 دقائق. الآن تحتاج إلى الانتظار وعدم السماح للصلصة الخاصة بك بالنسخ. سيستغرق الطهي من ساعة إلى ثمانين دقيقة ، اعتمادًا على القطع التي قطعت اللحم.

بالمناسبة ، صب لحم الخنزير ، وصفة لكقراءة أعلاه ، ليست مستعدة فقط من تقطيع لحم الخنزير ، ولكن أيضا من اللحم المفروم. إذا لم يكن لديك خنزير في الثلاجة ، فيمكنك استبداله بسهولة. سيكون لذيذًا تمامًا ، فقط يمكنك الآن وضع قطع اللحم المفروم أكبر من اللحم المفروم.

إذن ، لقد مر أكثر من ساعة ، وحان الوقت للتصويرالمرق الخاص بك من موقد الغاز. قبل ذلك ، لا تنسوا تجربته ، هل هو جاهز تمامًا ، ولا تحتاج صلصة الخنزير إلى إضافة التوابل. عندما تكون متأكداً من أن كل شيء جاهز ، قم بتقديم الطبق على الطاولة بأمان وتأكد من أنه سوف يتجاوز جميع التوقعات.