بيلاف مع الدجاج لذيذ وسريع
فاتح الشهية بيلاف دخل بقوة قائمة ربات البيوتفي جميع أنحاء العالم ، خضعت نسختها الكلاسيكية مع قاعدة لحم الضأن إلى العديد من التغييرات. حاليا ، يتم طهي بيلاف مع الدجاج والسمان ولحم الخنزير ولحم البقر والأرانب وحتى المأكولات البحرية. كثيرون يصنعون بيلاف ، ويخلطون جميع المكونات ، على الرغم من أن الأرز كان قد تم إعداده بشكل منفصل عن اللحم. طريقة لإعداد هذا الطبق لم يتغير. تأخذ وعاء أو وعاء عميق ، يذوب الزبدة ، يضع اللحوم والخضروات والأرز ، ويتم طهي كل شيء في الفرن أو الفرن.
Pilaf مع الدجاج هو العصير جدا والشهية ، ليمكنك إضافة القليل من الزبيب ، يمكنك إعداده بطريقتين: مع الأرز معا أو بشكل منفصل. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أنه في حالة الطهي المنفصل ، يجب تقديم طبق بيلاف بالدجاج مع الأرز الدافئ واللحوم الساخنة. Plov مناسب تمامًا للجدول الاحتفالي ، كما هو ساخن. العطور ونسب مختارة بشكل صحيح من غير المرجح أن يترك الضيوف غير مبالين.
كيف لطهي بيلاف بالدجاج؟ الإجابة القاطعة على هذا السؤال هو لا، كل امرأة تعتقد وجبة لها فقط حق المطبوخة، فكيف لجعل أكلة الخاص بك - والامر متروك لك. الشيء الرئيسي هو اتباع قواعد معينة. بيلاو مع الدجاج المطبوخ في وعاء واحد، لذلك يبقى اللحوم العصير وليس الجافة. لإعداد هذا الطبق يأخذ الدجاج، على الأقل الجزء الأسفل من الساق، ولكن من الممكن أن يقطع الدجاج الكامل، ووضع ذلك في الأرز، كل هذا يتوقف على حجم الحاوية التي سوف طبخ بيلاف مع الدجاج. بيلاو السر يكمن متفتت في اختيار من الأرز، فإنه من المستحسن أن تأخذ على البخار، على عكس الحبوب الأرز الأخرى، وقال انه سوف تلتزم أبدا معا. إذا كنت مثل "التمسك تأثير"، ودعوى وجولة وحبة طويلة.
سنقوم بطهي بيلاف من شرائح الدجاج. للقيام بذلك ، تحتاج إلى المكونات:
- 1.3 كجم من شرائح الدجاج
- 450 غرام من الأرز المطبوخ على البخار ؛
- 40 غرام من الزبيب الأصفر ؛
- لمبة أرجوانية
ستة فصوص من الثوم الأرجواني.
- زوج من الجزر المتوسطة.
- فلفل ملح وفراش كبير حسب التفضيلات (يمكن إضافة التوابل ، لكن الرائحة الرائعة لهذا الطبق جميلة وبدون معززات الذوق).
بيلاف من فيليه الدجاج. طريقة التحضير:
- شطف وتقطيع الحانات الكبيرة فيليه الدجاج.
- الجزر والجزر واضحة ، والجزر فرك على مبشرة كبيرة ، ويقطع البصل بالطريقة المعتادة ، لا تكون قصيرة.
- تسخين المرجل (وعاء) ، صب الزيت فيه ،عندما يغلي ، ورمي القوس ، والبني بخفة ورمي الجزرة. بعد التحريك ، يوضع المزيج لبضع دقائق ، حتى تنثني الجزرة ، ثم توزع قطع دجاج فيليه ، ثم تُضاف والفلفل ، ويُرشّها بالأرز الممزوج بالزبيب المغسول. صب 440 مل من الماء وإغلاق.
- في عملية الطهي ، بعد حوالي 13 دقيقة ، امزج محتويات الحاوية بالكامل وهكذا كل ثمانية إلى اثنتي عشرة دقيقة. بيلاف من الدجاج سيكون جاهزا خلال أربعين دقيقة.
إذا كنت ترغب في تجربة خيار غير عادي ،ننصحك لطهي بيلاف مع الحبار ، ويخرج الطبق حساسة وعطرية بشكل غير عادي. يتم الجمع بين الطعم الخفيف من المأكولات البحرية مع الأرز ، والذي لا يحتوي على نكهة واضحة ، ولكن فقط ظلال رائحة الحبار خفية.
بيلاف من الحبار. المكونات:
- 420 غرام من الحبار ؛
- 160 غرام من الأرز على البخار ؛
- جزرة واحدة متوسطة الحجم ناضجة ؛
- لمبة أرجوانية صغيرة الحجم ؛
- سبع قطع من فيزاليس (باستثناء الفواكه الروسية ، وإلا يمكنك أن تتعرض للتسمم!) ، إذا لم يكن هناك فيزيائيا ، يمكنك استبدال خمسة طماطم كرزية ذات نضج متوسط ؛
- زيت عباد الشمس بدون رائحة ؛
- فلفل ملح وفراشة كبيرة حسب التفضيلات.
بيلاف مع الحبار. طريقة التحضير:
- شطف وطهي الأرز حتى نصف جاهزة (لا يزيد عن 15 دقيقة).
- شطف ومعالجة جثث الحبار ، بعد غسلها بالماء المغلي ، بحيث يمكن أن ينزع الجلد بسهولة أكبر. قطع الى قطع صغيرة.
- قشر البصل والجزر الأرجواني ، وقطع جميع القش ووضعها على مقلاة ساخنة مع الزبدة ، زريعة خفيفة حتى طرية ووضع الأرز والحبار.
- نقل كل شيء إلى kozanok (وعاء) ، إضافة والفلفل ، صب في كوب من الماء ووضعها في الفرن لخبز لمدة خمس عشرة دقيقة حتى الأرز على البخار جاهز.
- على طاولة ، بيلاف مع الحبار خدم الساخنة ، وتزيين مع نصف الكرز ، رشها مع الخضر المفضلة لديك.
بون شهية!
