الروبيان المقشر المجمد: كيف لطهي الطعام؟ نصائح الطبخ

الروبيان - هذا علاج مفضل ليس فقطلمحبي البيرة ، ولكن بالنسبة لأولئك الذين ليسوا غير مبالين لأطباق البحر. فهي منخفضة السعرات الحرارية ، ولذيذة ، ولديها تركيبة قيمة ، وعندما تستخدم بشكل إيجابي تؤثر على صحة الإنسان. ومع ذلك ، حتى المنتج الأكثر فائدة يمكن أن يكون خطرا على الصحة إذا تم اختياره بشكل غير صحيح. الجمبري المقشر المجمد ليست استثناء. كيف لطهي الطعام ونوع من حساسية لشراء ، حتى لا تقع في الطعن من المراوغين ، وسوف يقال في هذه المقالة.

موطن

كل علامة لديها طعم حلو المالحلحم الروبيان بنكهة البحر. ولكن من أين يأتي المنتج على رفوف المتاجر ، فإن قلة قليلة من الناس يعرفون ذلك. بشكل عام ، فإن انفصال الحيوانات اللافقارية للقشريات له مساحة كبيرة. يتم اكتشاف الطعم البحري المستقبلي من شمال ، بحر البلطيق ، الأسود ، البحر الأبيض المتوسط ​​، البحار الأيرلندية ، وكذلك على الساحل الأطلسي للمغرب والدول الاسكندنافية.

لون هؤلاء الأفراد يختلف من نوع البيئة ، كمابشكل عام ، لديهم تلوين القاع الرملي ، مما يساعدهم على التمويه. لكن المستهلك في الأكشاك يرى الجمبري المقشر المجمد. "كيف لطهي مثل هذا المنتج؟" - السؤال الذي يطرح نفسه على الفور. ولكن بعد كل شيء ، لا أحد يفكر في السبب في أن التلوين غير الطبيعي للطحين البحري يأتي إلى الإدراك. والحقيقة هي أن الشركة المصنعة قدر الإمكان يبسط عملية الطبخ وينتج الروبيان المسلوق بالفعل. لذا فإن السؤال هو ، كم لطهي الروبيان المجمدة المجمدة ، خطأ. انهم بحاجة فقط إلى تجميد.

كبير وصغير

قشريات البحر ، وتسمى أيضا الجمبري ، الانقسامفي مجموعتين: الماء الدافئ والماء البارد. في بيئة دافئة ، يتم إنتاج عينات كبيرة. الممثلون المشرفون هم النمر والجمبري الملكي. الأفراد في القطب الشمالي الذين يعيشون في المياه الباردة أصغر في الحجم من الإخوة المحبة للحرارة. على الرغم من أن خصائص الذوق لا تختلف ، إلا أن تكلفة المأكولات الملكية والنمر تكون أكثر من 2-3 مرات.

تصل القشريات البحرية الكبيرة إلى 30 سم ، بينما يبلغ حجم الماء البارد 4-5 سم.

شعبية هذه الحساسية تتنامى ، لذلك من أجلتلبية الطلب ، بعض الدول تبدأ في تطوير هذا المنتج بشكل مصطنع. تربية الأحياء المائية من الصين لديها أقل جودة. الحساسية الشيلية الاصطناعية أكثر قبولا للاستخدام. ولكن بسبب حقيقة أن القشريات في مثل هذه الظروف تتحرك قليلا ولا تتلقى المواد الضرورية ، فهي ليست مفيدة للإنسان مثل تلك التي يتم صيدها من البيئة الطبيعية والجمبري المقشر المجمد. كيف لطهي الطعام وما لطهي من هذه الحساسية هي المهام التي يتم حلها من قبل ربات البيوت بعد اختيار المنتج المناسب.

شراء عظيم

ويمكن رؤية الروبيان في المتجر فيشكل معبأة ، والوزن. لقد كان دائما أكثر ربحية لشراء منتج غير معبأ ، ولكن لا توجد معلومات حوله متاحة للمشتري: كم هو مخزن بالفعل ، ما هو التكوين والمكان الذي تم استيراده منه. الفرق في السعر لائق ، الرقة بالوزن أرخص مرتين من الروبيان المعبأ.

لمشتري بسيط ، والفرق بين الاثنينأنواع البضائع المباعة ستكون ضئيلة. والمظهر الجمالي الوحيد للطبق سيكون أفضل من المنتج المعبأ. تعد الأطعمة الشهية الأكثر ملاءمة لأطباق الكوكتيل. ولكن كيفية تحضير الجمبري المجمد ، المقشر ، سيتم اعتباره بعد ذلك بقليل ، بعد دراسة تركيبة المنتج.

ماذا يمكن أن تحتوي على نصف النهائيحساسية البحر بالإضافة إلى المكون الرئيسي؟ اتضح أن المنتجين عديمي الضمير لتحسين الطعم ، على الأرجح ، المنتج القديم أو المصطنع يضيفون إليه معززات النكهة والأصباغ وغيرها من المكونات غير الصحية. من المهم أن تعرف أن نوعية الطعام يجب أن تتكون من ثلاثة مكونات: الجمبري والملح والماء.

طلاء الزجاج

بعد العودة إلى المنزل مع الاختيار الصحيحالمنتج يثير السؤال: كيف لطهي الروبيان المجمدة ، مقشر؟ تأتي على الفور فكرة المعالجة الحرارية الطويلة بسبب كمية الجليد الكبيرة عليها. بشكل عام ، هناك قاعدة أن لا تزيد كمية التزجيج الجليدي في المنتج عن 7٪ من كتلته. خلاف ذلك ، فإن الشركة المصنعة تنتهك المعايير المعمول بها.

يمكنك إجراء تجربة في المنزل. وزن واحد الروبيان في شكل متجمد ، ومن ثم جعل السيطرة بعد ذوبان الجليد تماما. نادرا جدا هناك حزم التي لوحظ فيها معيار 7 ٪. الروبيان ، المجمدة بطريقة جافة ، الأكثر ربحية. في نفوسهم الوزن المعلنة دون التزجيج يتطابق مع الوزن الحقيقي.

نصائح الطبخ

يجب طهي القريدس المقشر المجمدة؟ الجواب هو لا. وكل شيء قابل للتفسير. بعد كل شيء ، وقد تم بالفعل المغلي هذا المنتج من قبل الشركة المصنعة لتسهيل عملية الطهي.

ما هي الإجراءات التي تتطلب المجمدة ، المكررالروبيان. كيف لطهيها؟ هذا السؤال يختفي. رقة البحر كافية لملء الماء في درجة حرارة الغرفة والانتظار حتى تذويب كامل. كل شيء ، الطبق جاهز. يبقى للتوصل إلى صلصة. هذا ، بطبيعة الحال ، هو أسهل طريقة لإعداد الروبيان. في الواقع ، هم المقلية ، خبز ، إضافة إلى الصلصات والمعكرونة والأرز. بدون هذه الدقة ، لا تكفي الوجبات الخفيفة والكوكتيلات المخصصة للعطلات.

بالمناسبة ، وفقا ل لون المياه الواردة نتيجة لذلكإزالة الجليد المأكولات الشهية ، فمن الممكن لتشخيص جودة الروبيان. إذا كان الماء ملونًا ، فهذه علامة على منتج قديم تم تجميده وتذويبه بشكل متكرر.

القواعد الأساسية لإعداد الروبيان المجمد لمزيد من الطهي:

• لا طبخ.
• يجب أن يمر ذوبان المنتج ببطء ، ثم يقترب طعم الرقة إلى المذاق الطبيعي المملح.
• عند استخدام فرن الميكروويف ، من المهم عدم تجاوز الحساسية المجمدة ، وإلا سوف يكون لحم الروبيان المطاط.
• يجب أن يشبه الروبيان الخبز في الشكل ، إذا بقي ذيل مستقيم من الفرد ، فمن الأفضل عدم إضافته إلى الطبق.
• أيضا ، لا ينصح باستخدام اللافقاريات مع الرؤوس السوداء ، دون الشوارب والعيون ، وألوان حمراء اصطناعية. مثل طعم الروبيان مثل الأدوية.

كيف لطهي الجمبري المقشر المجمدة للسلطة؟

بعد إذابة المنتج ، من الضروري إعادة التوجّهفي مصفاة إلى الزجاج السائل المتبقي. إذا كان الروبيان صغيرة، أي في المياه الباردة، بالإضافة إلى قطع منها على سلطة لا يستحق ذلك. لإعداد وجبات الطعام من الحساسية المطلوبة الطماطم البحرية الكرز (300 غرام)، والأخضر ريحان (30 جرام)، والفلفل الأسود وزيت الزيتون والملح والسكر وعصير الليمون (الجدول 1. ملعقة) والجمبري المقشر (200 غ) هذه السلطة مريحة سرعة التحضير لها. من الضروري قطع الطماطم إلى النصف ، لتمزيق الريحان والروبيان. في وعاء منفصل مزيج زيت الزيتون والملح والسكر (0،5 أجزاء. الملاعق)، وعصير الليمون والفلفل الأسود. كل مزيج وخدم على الطاولة.

طبق آخر بسيط مقليةاللافقاريات. يجب أن ينقع الكيلوجرام من المنتج المذاب لمدة 20 دقيقة مع عصير الليمون وأربعة فصوص من الثوم. ثم أرسل المكونات الحالية إلى المقلاة الساخنة بالزيت النباتي حتى ينضج تمامًا.

استنتاج

من الضروري أن تعرف ما هو السؤال ، كم لطهي الطعامالروبيان المجمد ، مقشر ، غير ذي صلة. هذا المنتج لا يحتاج إلى معالجة حرارية إضافية ، فهو جاهز بالفعل ، ويجب إذابة فقط.