بعض النصائح حول كيفية طهي الروبيان لذيذ

الروبيان - واحدة من المأكولات البحرية الأكثر شعبية. هناك العديد من الطرق لإعدادها. يتم الجمع بين اللحوم من هذه القشريات مع العديد من المنتجات وليس فقط طعم لطيف ، ولكن أيضا جيدة. تعلم كيفية اختيار الطريقة الصحيحة وكيفية طهي الروبيان اللذيذ مفيد دائمًا.

بادئ ذي بدء ، يجدر التمييز بين نوعين رئيسيينالروبيان. تعتبر الأطلنطي أكثر فائدة ، ولكنها أصغر حجمًا. أكبرهم يسمى النمر والملكية ، ويعيشون في المياه الدافئة. كيف لطهي الروبيان؟ يمكن القيام به لذيذ ، إذا كان ، أولا وقبل كل شيء ، اختيار منتج عالي الجودة. في الوقت نفسه تولي اهتماما لظهور المأكولات البحرية. يجب أن يكون الجمبري الجيد بنفس الحجم تقريباً ، مع ذيل منحني وقذيفة لامعة. في الروبيان الأطلنطي ، يشير وضع الذيل هذا إلى النضارة ، في حين أن الأذرع الدافئة تحتوي أحيانًا على ذيل مستقيم ، لذا يجب تقييمها على أسس أخرى ، على سبيل المثال ، للتأكد من عدم وجود ثلج داخل القشرة. وجودها يشير إلى وجود نظام حراري غير صحيح أثناء النقل والتخزين. يمكن أن يكون لون رأس الجمبري مختلفًا. يشير Greenish إلى أن القشريات تتغذى على العوالق ، في حين أن اللون البني يميز الإناث الحوامل. إذن هذا ليس على الإطلاق علامة على ضعف الجودة. اشتر المنتج مباشرة قبل طهيه. سيكون أكثر لذيذ لتناول المزيد من الروبيان الطازج ، وليس تلك التي طالما كانت في الفريزر.

كيف لطهي الروبيان؟

لذا ، كان اختيار منتج عالي الجودة ناجحًا. يبقى فقط لمعرفة كيفية غلي الجمبري: إلى البيرة ، والنبيذ أو كوجبة خفيفة سهلة. أولا وقبل كل شيء ، تذويب المأكولات البحرية وشطفها بالماء الجاري. اغلي الماء في قدر. يجب أن تكون نسبة الروبيان والماء بالحجم حوالي 1: 2.5. اختر أطباقًا ذات جوانب عالية بما يكفي ، لأن الروبيان سيكون رغويًا قليلاً ، ويمكن أن يتدفق الماء قليلاً من القدر الصغير. الملح وتضاف التوابل ، وأفضل الشوائب المجففة والفلفل والبقدونس. بعض الناس يفضلون مذاق أوراق الغار ، لكنهم يستطيعون جعل الروبيان أكثر صلابة ، لذا فإن إضافتهم اختيارية. يرجى ملاحظة أنك تحتاج فقط لطهي الطعام لبضع دقائق! يكتسب اللحم المطبوخ أكثر اتساق المطاط ، لذلك يجب تجنب هذا الوضع بكل الطرق الممكنة. عند تنظيف القشريات قبل التغذية ، تأكد من إزالة الوريد الذي يمر على طول الظهر ، وهو الجهاز الهضمي. يمكن أن يكون له مذاق مر ، بالإضافة إلى أنه غالباً ما يحتوي على رمل.

كيف لذيذة لطهي الروبيان أصناف الملكي أو البريميل؟

والفرق الرئيسي بين هذه الأصناف من المحيط الأطلسيفي الحجم. ولذلك ، فإن المشورة حول كيفية طهي الروبيان من هذا النوع ، لا تختلف إلا قليلاً عن وقت الطهي. ومع ذلك ، لا تزال بحاجة إلى الطهي بسرعة كبيرة. كفى ثلاث دقائق كما ترون ، من المهم جدا معرفة كيفية طهي الروبيان اللذيذ.

إذا كنت تريد طعم أكثر الأصلي ، أنتيمكنك استخدام طرق خاصة. على سبيل المثال ، يمكنك تناول المأكولات البحرية في عصير الليمون وتحمّرها قليلاً ، طبخ صلصة الثوم. ولكن على العموم ، الروبيان المطبوخ بشكل صحيح هي شهية من تلقاء نفسها. والقدرة على إعدادها في الماء والملح كافية للحصول على نتيجة ممتازة.