سلطة كبد البقر. وصفات الطبخ

الكبد لحم البقر قيمة للغايةمنتج يحتوي على جميع العناصر الغذائية اللازمة ، لذلك ضروري للشخص. الكبد ، كمنتج منفصل ، لا يحب كل شيء ، لذلك يمكنك أن توصي بسلاطات الطبخ منه. هم لذيذ جدا ، والعصير ومغذية. يمكن تقديم سلطة كبد البقر على طاولة الاحتفال ، لتناول الإفطار والوجبات الخفيفة. سأقدم وصفات لذيذة وبسيطة لطهي السلطة.

طبقات سلطة الكبد

لتحضير هذه السلطة ، تحتاج إلى كبد طازج وجيد للغاية.
لذا فنحن نحتاج إلى: نصف كيلوجرام من كبد البقر ، ثلاثة رؤوس من البصل ، اثنين من الجزر ، علبة من المايونيز ، أعشاب طازجة ، توابل وملح.

التحضير: في مقلاة بالماء البارد ، نضع الكبد ونضعه على النار ونطهو حتى يصبح جاهزًا. بعد أن يبرد الكبد ، يتم تقطيعه إلى قطع كبيرة وطحنه من خلال مفرمة اللحم.

يتم تنظيف المصباح وتقطيعه إلى شرائح رقيقة ، ويقطع الجزر إلى شرائح ويقلى في الزيت النباتي.

بعد أن تكون جميع المكونات جاهزة ، ضعها في طبقات ونقع كل طبقة مع المايونيز.

• 1 طبقة - الكبد.
• 2 طبقة - الجزر المقلية مع البصل.
• 3 طبقة - مرة أخرى الكبد.
• على غطاء الخس مع المايونيز مع رش الأعشاب الطازجة.

يجب وضع السلطة من الكبد لحوم البقر في الثلاجة ، بحيث يتم غارقة جيدا.

سلطة الكبد الطبقات

سوف يستغرق الأمر: نصف كيلوغرام من كبد البقر ، وقطعة من الجبن الصلب ، وثلاث بيضات ، وبطاطس كبيرة ، ورأس كبير من البصل ، والطماطم ، والمايونيز وأي أعشاب طازجة.

إعداد السلطة: في المقام الأول ، سنهتم بالكبد. شطفها جيدا ، وإزالة الفيلم ووضعها في مقلاة من الماء البارد. كيفية الغليان والملح وخفض الحرارة وطهي الطعام لمدة 20 دقيقة. بعد الانتظار ، عندما يصبح باردًا ، وافركيها على المبشرة.

بعد ذلك ، قم بغلي البيض المسلوق والبطاطس في زي موحد وبارد ونظيف وفرك على مبشرة كبيرة.

يتم سحق البصل المقشر رقيق قدر الإمكان ، صب الماء المغلي ويترك لمدة 10 دقائق للحصول على المر.

فرك الجبن في المبشرة الوسطى.

نأخذ طبقًا مستويًا ، نزيِّل الجزء السفلي من المايونيز بخفة ونضع الطبقة الأولى - الكبد. كل طبقة ، لا تنس أن تنشرها مع المايونيز. الطبقة التالية - البصل ، ثم البطاطا والبيض.

سطح السلطة مدهون بالمايونيز بكثافة ورشها بالجبن المبشور.

نزيل السلطة في الثلاجة لبضع ساعات.

تزيين مع الطماطم ويرش مع الأعشاب.

سلطة كبد البقر مع الفطر

المقادير: 400 غرام من الكبد الطازج، و 100 غراما من الفطر المجففة والمخللات اثنين كبير، واثنين من البطاطا، واثنين من المصابيح الكهربائية، وأربع بيضات، جرة المايونيز، نصف ليمونة والزيتون والملح والفلفل.

عملية التحضير: تُغلى البيض المسلوق وتُقطّع إلى مكعبات. تملأ اليرقات بالماء البارد وتُطهى حتى تصبح جاهزة.

تغلي الكبد مع إضافة الملح والتوابل ، مقطعة إلى قطع صغيرة وفيرة قلي.

اختتم بعناية البصل والخيار.

يتم تنظيف البطاطس المسلوقة وتقطيعها إلى مكعبات.

اخلطي جميع المنتجات وقم بتبييض المايونيز.

على رأس سلطة لحم البقر ، تزيين مع الزيتون والليمون.

كبد الدجاج ليس بأي حال أدنى من فائدة وتغذية اللحم البقري. ولذلك ، فإن السلطات مع كبد الدجاج هي أيضا شعبية.

سلطة دجاج كبد مع الفاصوليا

المنتجات الضرورية: 300 غرام من كبد الدجاج ، علبة من الفاصوليا المعلبة (أبيض) ، بصل متوسط ​​، فصين من الثوم ، خضار طازجة ، زيت نباتي وملح.

طريقة التحضير: shinkuem البصل ناعما جدا ، والثوم وليس الكثير من اليرقات في الزيت. بعد ذلك ، أضف مكعبات الكبد واستمر في القلي لمدة خمس دقائق أخرى ، وتذكر أن تحرك. ثم أطفئ النار ، وسع الفاصوليا ، وأضيف القليل من الملح وأغلق الغطاء. دعونا نقع لمدة 10 دقائق.

نحن ننشر السلطة على طبق ونرش مع الأعشاب.