الدجاج في الفرن مع الخوخ

واحدة من الأطباق اللذيذة فقط ، ولكن أيضا صحية تماما هي الدجاج في الفرن مع الخوخ. فوائدها واضحة.

ليس سرا أن الدجاجواحدة من أهم أجزاء نظام غذائي صحي. أولا وقبل كل شيء ، لأن لحم الدجاج هو المصدر الرئيسي للبروتين (22 ٪). الدهون فيه لا تحتوي على أكثر من 10٪. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على أحماض دهنية متعددة غير مشبعة تساهم في امتصاصه ، وكذلك الوقاية من احتشاء عضلة القلب وارتفاع ضغط الدم ونقص التروية والسكتة الدماغية.

يحتوي البروتين الموجود في لحم الدجاج في92 ٪ من الأحماض الأمينية التي يحتاجها الجسم البشري. تحتوي كمية كبيرة من هذا اللحم على فيتامينات المجموعة ب. كما تحتوي على كمية كافية من الكالسيوم والنحاس والفوسفور والمغنيسيوم والكبريت والحديد والسيلينيوم.

الجانب السلبي الوحيد هو الدجاجالجلد ، الذي يحتوي على الكثير من الأنسجة الدهنية. لذلك ، من أجل تقليل ضرر هذا اللحم ، يوصى في بعض الأحيان بإزالته. صحيح ، الدجاج في الفرن مع قشرة تبين لذيذ ورائع بشكل مثير للدهشة بسبب هذا الجلد.

يزيد من فوائد وطعم لحم الدجاجالخوخ. وهو قادر ليس فقط على التأكيد على طعم اللحم ، ولكن أيضًا لتحقيق فوائده الخاصة. لأن الدجاج في الفرن مع الخوخ يحظى بشعبية مع الطهاة.

لذلك ، البرقوق كبيرةالمضادة للالتهابات لتجويف الفم ، وقادرة على مكافحة التهاب اللثة وحتى تسوس. وقد عرف تأثيره الإيجابي على نظام القلب والأوعية الدموية منذ فترة طويلة. المواد البكتيرية الموجودة في البرقوق ، تسهم في إزالة الكولسترول. وأملاح البوتاسيوم فيها بكمية كبيرة ، توفر تطهير الكلى عن طريق إزالة الجسم من الملح الزائد والماء.

إذا كان الدجاج في الفرن يخبز مع البرقوق لأكثر من ساعة ، فإن البرقوق يمنع فقدان الرطوبة ، مما يجعل اللحم العصير ، ناعمًا وعطريًا.

لإعداد مثل هذا الطبق ، ستحتاج إلى الدجاج والخوخ مباشرة (حوالي 600 جرام). فضلا عن ملعقة كبيرة من المايونيز وتذوق الفلفل والبهارات والملح.

أولا ، يغسل الدجاج. ثم فركه في الداخل والخارج بمزيج من الفلفل والبهارات والملح. والاشياء مع الخوخ.

ثم قم بخياطة الدجاجة برفق ، أو اربطها بسواك خشبية حتى لا تسقط الخوخ.

حرارة الفرن إلى 200 درجة. يُحمّى المايونيز الدجاج ويُطهى حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.

ينقع مثل هذا الدجاج في الفرن مع الخوخ من الداخل ويظهر لذيذ بشكل مثير للدهشة. الأرز مناسب بشكل مثالي له.

على سبيل المثال ، دون مقبلات أو مع البطاطا المخبوزةيمكنك تقديم الدجاج المطبوخ بطريقة أخرى. يستغرق هذا الخيار وقتًا أطول قليلاً ، ولكن النتيجة سترضي بالتأكيد. يتم طهي هذا الطبق في إيطاليا. لذلك ، لتناول العشاء العائلي أو على طاولة احتفالية ، يكون الدجاج في الفرن مع الثوم مثاليًا.

لإعداده ، مرة أخرى ، الدجاج ، وبالطبع ، هناك حاجة إلى الثوم. أيضا 4 غصن من إكليل الجبل ، و 50 غراما من الزبدة ، و 300 مل من النبيذ الأبيض (جاف) والفلفل الأسود.

اشطف الدجاج كله جيداً. ضع 4-5 فصوص من الثوم وإكليل الجبل (2 أغصان) في الداخل. قبل كل شيء ، لا تقشر الثوم. ثم سوف يعطي اللحم رائحة وطعم رائع. بعد وضع الدجاج في طبق للخبز ، ضع بعض فصوص الثوم حوله.

بعد أن وضع الدجاج في شكل عميق ، والملح جيدا ، إضافة الفلفل والكميات المطلوبة من النبيذ حسب الذوق. غطيها بإحكام بغطاء ومكان في الفرن لمدة ساعة حوالي 120 درجة.

اخرج الدجاج ، وضع الزبدة عليه ونعود مرة أخرى إلى الفرن. إذا كنت تريد أن تتحول إلى حمراء ، ثم 10 دقائق قبل نهاية الطهي ، قم بإزالة الغطاء. قبل أن تحصل على الدجاج ، وضعت عليه اثنين من الأغصان المتبقية من روزماري لمدة 2-3 دقائق.