المطبخ التشيكي - وصفات بسيطة
المطبخ التشيكي مرضية للغاية. يحتوي على تشكيلة كبيرة من اللحم المقلي في مقلاة (الأكثر شيوعًا هو لحم الخنزير) ، ورقائق الكبد ، النقانق ، أطباق السمك اللذيذة (خاصة الكارب) ، السلطة ، العصير
المطبخ التشيكي فخور بصفة مثل هذا الطبق"سلطة براغ". لتجاوز انتباهه يعني إظهار الاحتقار للبلاد. إذا كان هناك مثل هذا الموضوع مثل "المطبخ التشيكي: وصفات وأسرار الطبخ" ، ثم لا يمكننا أن نذكر هذه السلطة ، لأن الجميع يحب ذلك - التشيك والسياح وضيوف البلاد. إنها قلبية ، تحتوي على الكثير من الخضروات واللحوم. وليست هذه مقبلات ، بل طبق مستقل ، وهو ظاهرة نادرة بالنسبة للسلطة.
إذن ، هذه هي المكونات اللازمة لإعداد هذا الطبق:
- لحم بتلو مقلية (150 جرام)؛
- لحم الخنزير المشوي (قدر)؛
- خيار مخلل (اثنان كبير) ؛
- 100 غرام من البصل.
- واحد متوسط التفاح.
- عصير الليمون والمايونيز والفلفل.
لإعداد هذه السلطة ، تحتاج إلى قطعشرائح رقيقة من اللحم. لا النرد! ثم يقلى لحم الخنزير ولحم العجل على نار عالية ويرش بالتوابل. ثم يضاف البصل (بضع دقائق قبل الاستعداد). ثم يبرد اللحم. قطع الخيار إلى شرائح وإضافة إلى كل شيء آخر. المطبخ التشيكي مليء بالأشياء الدقيقة ، وأحدهم في هذه الوصفة هو صب عصير الليمون على اللحم. بعد ذلك ، يتم رشها بالملح والفلفل. المايونيز أو القشدة الحامضة - حسب الذوق. يجب وضع اللحم على أوراق الخس ، مزينة بأوتاد التفاح (لا ينبغي أن تكون حامضة).
للحصول على حساء غني وغني ، ستحتاج إلى:
- 2 شرائح من الخبز
- لتر من البيرة الخفيفة.
- رشة من بذور الكمون
- 60 غراما من السكر
- 50 غرام من زبدة الزبدة ؛
- قليل من الملح
- أربع صفار البيض
- و 250 غرام من الكريمة.
لتبدأ ، خبز النرد. من الأفضل أن تأخذ الخبز مع النخالة. ثم يصبون البيرة في قدر. كل هذا مملح ، ثم يتم إضافة رشة من السكر والزبدة. ثم يجب أن يكون كل شيء ليغلي وإضافة قليل من الكمون. يجب أحيانًا إزالة الرغوة ، التي تظهر بشكل دوري ، وتصريفها في الحوض. ثم يتم تبريد الخليط قليلاً. قبل أن تقدميها على المائدة ، يجب أن تضيفي لها الكريمة ، ممزوجة بالصفار.
وصفة أخرى ، والتي تشتهر بالمطبخ التشيكي. هذا هو لفة الفطر مع سلطة. وسوف يأخذ رأس الخس والطماطم (البندورة) و 250 غراما من الفطر والبصل والزبدة (3 ملاعق) ، وقليل من الدقيق ، وكوب من الحليب ، وستة بيضات ، وزيت نباتي والبقدونس - حسب الذوق.
