القد القدح - متعة العطاء

إذا كنت قد قررت مرة أخرى لصيد السمكاليوم ، وهو مفيد جدا للجسم ، ثم طهي القد. هذه السمكة لها تناسق لطيف ، وفي تركيبة مع بعض المكونات تصبح ببساطة إلهية. يمكنك إعداده بطرق عديدة. القد الدجاج هو واحد من الخيارات ، سريعة وبسيطة. يجب أن تكون هذه الوصفة في كل عشيقة في متناول اليد.

وصفة بسيطة

لتبدأ ، أبسط وصفة مع الحد الأدنىمجموعة من المنتجات. لكن هذا لا يعني أن الطبق سوف يكون عاديًا. رائحة وطعم هذا الإبداع الطهوي هو ببساطة رائع. ستحتاج إلى 500 غرام من شرائح سمك القد ، واثنين من المصابيح المتوسطة ، وثلاثة جزر صغيرة ، ومجموعة من التوابل (أوراق الغار ، والفلفل ، والملح) ، وزيت عباد الشمس والخل وقليل من الطحين من أجل الخبز. يتم تقطيع شرائح السمك إلى قطع متوسطة الحجم. سمك القد مطهو في أجزاء صغيرة جدا لن تبدو جيدة.

ثم نقول كل قطعة في الدقيق (لا ننسىالملح والفلفل) ويقلى في مقلاة مع إضافة الدهون (الزيت النباتي). يتم قطع الجزر والبصل على ثلاثة مبشرة ، ووضعها في وعاء مع قاع سميك وكمية صغيرة من الزيت. خضروات الخضار عن طريق إضافة أوراق الغار والفلفل. بعد 10-15 دقيقة ، عندما تكون الخضروات جاهزة تقريبا ، صب ملعقة من الخل عليها ووضع ملعقة من معجون الطماطم. كل مختلطة. نحن ننشر السمك المقلي فوق الخضار وسنعمل معا لمدة 6-9 دقائق. الطبق جاهز أولاً ، يتم وضع الحساء على الطبق ، ويتم وضع الخضار في الأعلى. يمكنك استخدام أي الخضر للزينة.

سمك القد في القشدة الحامضة

يعطي القشدة الحامضة سمكة أكثر رقة ، لذلكعادة ما يتم الجمع بين هذين المكونين. سمك القد مطهو مع البصل هو عطرة جدا ولذيذ. للطهي ، خذ كيلوغراماً من سمك القد ، واثنين من البصل ، و 250 غرام من القشدة الحامضة الدهنية ، والدقيق للتسمين ، وبعض الخضروات الطازجة ، والزيت النباتي والتوابل. قطع شرائح إلى أجزاء صغيرة وجافة بعناية ، بحيث عند القلي ، اتضح قشرة جميلة. يرش السمك مع الملح والفلفل ويترك لفترة من الوقت. يتم تنظيف البصل وتقطيعه إلى نصف حلقات.

ثم تقلى على الزيت النباتي من قبلجميل ، لون ذهبي. نضعها على طبق ونضعها جانباً. الآن دعونا نبدأ قلي السمك. نحن نقوم بذلك بالطريقة المعتادة ، نمررها بالدقيق. بعد ذلك ، نضع السمكة في وعاء مع قاع سميك ونغطيها بالبصل. كل ما نملؤه مع القشدة الحامضة والحساء لمدة 15 دقيقة. يجب أن يكون الحريق في حده الأدنى. يتم تقديم سمك القد المطهو ​​مع أي طبق جانبي.

سمك القد في صلصة الشبت

هذا الطبق هو أكثر الأصلي ، ولكن ليس من الصعب فيالطبخ. وسوف يستغرق 600 غرام من سمك القد (فيليه)، 30 غراما من الدقيق، 40 غرام من الزبدة والقشدة 125 مل، 50 مل من النبيذ الأبيض، و 100 مل من مرق والشبت الطازج شعاع البقدونس قليلا والتوابل. يتم تجفيف الشرائح وتقطيعها إلى أجزاء. نقطع الخضر ناعما جدا. سخن في وعاء منفصل من الكريمة والمرق. في مقلاة تذوب الزبدة ويقلى الدقيق.

ثم صب عليه مرق دافئ وكريم. نفعل هذا ببطء ، مع التحريك المستمر للكوريا. المقبل ، صب في النبيذ وطهي صلصة لمدة 7 دقائق. الآن يجب أن تكون متمرس ومتبل مع التوابل. يمكنك إضافة القليل من السكر. وأخيرا ، إضافة شرائح الخضر. في الصلصة ، ضعي قطعًا من السمك ، ثم غطيها برقائق أو غطاء وخلطي لمدة 5 دقائق حتى ينضج. يتطابق سمك القد المطهو ​​ببطء مع البطاطس أو الأرز.

سمك القد مطهو في multivark

للطبخ السريع من القد ، يمكنكاستخدام multivark. تأخذ اثنين من المصابيح ، واثنين من الجزر ، و 700 غراما من الأسماك والزبدة والتوابل. قطع الخضروات وتقلى في وضع التبريد لمدة 5 دقائق. ثم ، من فوق ، وضع قطعة من شرائح ، والملح وصب القليل من الماء. قمنا بضبط وضع الإطفاء لمدة 30 دقيقة وانتظر إشارة جاهزة. انها بسيطة جدا وسريعة. سمك القد مع الحساء والبصل سيكون الطبق المفضل لديك. قبل التقديم ، يمكنك رشها بالأعشاب ورشها بعصير الليمون. شهية طيبة.