المربى من "فيكتوريا". أفضل وصفات

رمز التوت الصيف هو حديقة كبيرةالفراولة، والتي تسمى أيضا "فيكتوريا". وهو يختلف ليس فقط في رائحة فريدة من نوعها والذوق، ولكن أيضا في جمال الفراغات التي تم إنشاؤها من ذلك. دعونا ننظر في مزيد من التفاصيل ما لجعل الفراولة من هذا النوع.

المربى من "فيكتوريا" لفصل الشتاء

وسوف يستغرق كيلوغرام من التوت والكثير من السكر. يجب غسل الفراولة الناضجة التي تم جمعها بسرعة تحت تيار صغير من الماء البارد في مصفاة. الأهم من ذلك، لا تدع التوت الحصول على الرطب جدا. المقبل، سيبالز منفصلة منها، وفرز الفواكه في مثل هذه الطريقة التي فقط ناضجة وكثيفة التوت التي لا ضرر ذهب إلى المربى. ثم وضعها بلطف في وعاء كبير، صب كل طبقة من السكر. ومن الضروري في هذه المرحلة استخدام نصف مجموعها. يجب أن يتم تغطية الأطباق مع الأنسجة من الأنسجة الطبيعية ووضعها على مكان بارد لمدة سبع ساعات بحيث التوت السماح للعصير. بعد ذلك، دمجه في وعاء منفصل، إضافة السكر المتبقية والحرارة حتى يذوب تماما.

عندما يغلي السائل، تحتاج إلى وضعهوالفواكه وتخلط كل شيء. المقبل، والحد من الحرارة وإعداد المربى من "فيكتوريا" حتى سميكة. تأكد من إزالة الرغوة باستمرار. فمن المستحسن لإضافة حمض الستريك إلى السائل المغلي، ثم مزيج. بعد ثمار تصبح لينة على الاطلاق، والشراب هو لزج والوردي، المربى يحتاج إلى نقلها إلى حاويات معقمة. ختم لهم كالمعتاد.

مربى سميكة من "فيكتوريا"

يتم الحصول على مثل هذا المربى إذا كنت طهي عدةخلاف في وصفة السابقة. لإعداده هو مطلوب لمراقبة نفس الخطوات التي تم وصفها أعلاه. ولكن فقط بعد الغليان وعاء قبالة الحرارة لإعطاء المربى لتبرد. بعد ذلك، جلب إلى الاستعداد للمرة الثانية. وهكذا استعداد طبق، سميكة، مفتول العضلات وذيذه جدا.

يمكن تخزين العلب المخزنة في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة.

جام-خمس دقائق من "فيكتوريا"

لجعله، يجب أن نلاحظ دائما نسبة معينة من السكر والفراولة. النسبة المثلى هي 1.5: 1، على التوالي.

لإعداد وجبة خفيفة لمدة خمس دقائق ، لا تحتاج إلى الاختيارالفاكهة الكبيرة جدا. الاستفادة بشكل أفضل من التوت الصغيرة. غسلها ووضع على قطعة قماش مع الجذعية لتجف. فقط بعد ذلك سيكون من الممكن لإزالة كأسية.

نقع السكر نائما في قدر. يمكنك بالطبع أخذ المكونات بنسبة 1: 1. ولكن إذا كنت تستخدم المزيد من الرمال ، فإن المربى من "فيكتوريا" سوف يتحول إلى لون طبيعي ومع نكهة الفراولة الحقيقية.

الآن نضيف كوب من الماء إلى الحاوية ، نصنعحريق كبير وانتظر السائل حتى يغلي. دائما بحاجة لإزالة الرغوة. بعد الغليان يغلي ، ولكن دون رغوة ، صب الفاكهة عليه. لا يمكن الحد من النار. حرك المربى من "فيكتوريا" بملعقة خشبية. يجب أن يغلي لمدة خمس دقائق.

توصيات للطبخ - خمس دقائق

• أنت في حاجة لطهي الطعام في أطباق عميقة ، لأن الرغوة سوف ترتفع باستمرار. ولكن لا يمكن الحد من النار.
• من الضروري صب رشة من حمض الستريك في المربى بحيث لا يتحول السكرية ولا يفقد لونه.
• بعد خمس دقائق ، أطفئ النار واترك المزيج يبرد.
• على غطاء وعاء (في الداخل) تحتاج إلى إرفاق منشفة. بعد إطفاء الحريق ، ستتمكن المنشفة من امتصاص الرطوبة ، وسيتم غمرها بالتوت.

جام من "فيكتوريا" (خمس دقائق) سوف توفرجميع الفيتامينات والعناصر النزرة ، التي كانت موجودة في الفواكه. وقت الطهي القصير يمكن أن ينقذه من التكدس ، ولكن يحتفظ بجميع الخصائص المفيدة للتوت.

بون شهية!