يتم ضرب الثديين. وصفات

صدر الدجاج في الخليط - هذا هو طبق رائع ، والتي يمكنك طهيها في دقائق لتناول طعام الغداء أو العشاء. يمكنك قراءة وصفات تحضيرها في هذه المقالة.

الثدي في الخليط. وصفة مع صورة

لجعل دجاج العصير واللذيذ ، قراءة التعليمات بعناية أدناه. لذا ، كيف يتم طهي الثدي في الخليط؟ وصفة مع صورة:

تأخذ اثنين من صدور الدجاج ، تقشرهم ومنفصلة بعناية من العظام.
قطع الشرائح العلوية على طول إلى جزأين متطابقة. اطحني اللحم في كيس بلاستيكي وقم بضربه بمطرقة مطبخ.
في وعاء ، امزج الزيت النباتي والملح والفلفل الأحمر والحار ، وكذلك أي توابل ترضيك.
تُغمر شرائح اللحم في ماء مملح ، ثم ضعيه على بعضهما البعض واتركيه ليتنقع لمدة نصف ساعة.
تناولوا دجاجتين من الدجاج بالبيض ، واشربي الملح مع أي توابل. في وعاء منفصل ، صب في الدقيق.
سخن الزيت النباتي في مقلاة.
باستخدام شوكة ، تراجع شريحة في الديدانالبيض ، ثم إلى الدقيق ومرة أخرى في البويضة. بعد ذلك ، أرسلها إلى مقلاة وأقليها حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا على كلا الجانبين. وبالمثل ، افعل بقية اللحم.

إعداد طبق جاهز على الطاولة مع أي طبق جانبي وسلطة الخضار.

الثدي في الخليط مع الجبن

قبل وصفة الطعام هي حقا اللحوم العصير ، والتي يتم الحصول عليها بهذه الطريقة بفضل تقنية الطهي. اقرأ الوصفة بعناية وانزل إلى العمل معنا:

يتم صد شرائح الدجاج (وفقًا لعدد الضيوف لتناول العشاء) بمطرقة على كلا الجانبين. من أجل عدم إتلاف غطاء اللحم مع فيلم الطعام.
لتحضير صلصة ، اخلطيها بطريقة مناسبةوعاء من خمسة بيض دجاج ، ثماني ملاعق من المايونيز ، وثمانية ملاعق من الدقيق الأبيض المنخل ، والملح والفلفل المطحون. المكونات سوط الخلاط بسرعة منخفضة أو استخدام خفاقة المطبخ بسيطة.
150 غرام من الجبن الصلب ، صر على مبشرة بخير.
أضيفي الملح إلى شرائح ، وضعه في الخليط وضعه على مقلاة ساخنة. بعد ذلك ، رشيها بالجبنة المفرومة ، وعندما تذوب قليلاً ، اسكب الشرائح مع ملعقتين أو ثلاث ملاعق من العجين.

تحمص الدجاج على نار صغيرة لمدة خمس دقائق على كل جانب حتى تصبح قشرة مقرمشة. ثدي في الخليط خدم على الطاولة ، مزينة الأعشاب الطازجة من البقدونس أو الشبت.

الثدي في البيرة الخليط

سوف الوصفة الأصلية للعجين بالتأكيد أولئك الذين يحبون التجربة في المطبخ. يتم إعداد الثدي في مقلاة التحلل ببساطة شديدة:

خذ 500 غرام من شرائح الدجاج ، وغسل ومعالجتها. قطع الثدي بشكل تعسفي إلى قطع كبيرة (حوالي 7 من 7 سم) والملح والفلفل لهم حسب الذوق. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك أيضًا استخدام الأعشاب الإيطالية أو التوابل أو الريحان أو التوابل الأخرى.
في وعاء عميق ، اخفق بيضة واحدة مع 120 مل من البيرة الخفيفة و 100 غرام من الدقيق المنخل. ثم يضاف الملح والفلفل المطحون إلى العجين.
تسخين مقلاة غير لاصقة ، تصب في الزيت النباتي وانتظر حتى تظهر الفقاعات على سطحها.
تنغمس قطع الدجاج في الخليط ، ثم توضع في مقلاة وتقلى من كلا الجانبين حتى تنضج.

لإزالة الدهون الزائدة ، يجب وضع الثدي في الخليط أولاً على المناشف الورقية وعندها فقط على الصفيحة. تزيين الطبق بالخضروات الطازجة والأعشاب.

قطع دجاج على الطراز الشرقي

وصفة أصلية أخرى سوف تجذب أولئك الذين ليسوا غير مبالين بالمطبخ الشرقي. هذه المرة نقدم لكم مخلل شرائح في صلصة الجير والزنجبيل عصير. وصفة للطبق قراءة أدناه:

دجاج فيليه، شطف، ثم تقطع إلى قطع صغيرة بدون الجلد والعظام.
في وعاء منفصل ، اخلط ثلاث ملاعق من مرق الدجاج وصلصة الصويا ، وأضف إليها ملعقة كبيرة من خل الأرز ، وملعقة صغيرة من النشا ، و 50 جراما من زيت السمسم.
ضع قطع الدجاج في التتبيلة المحضرة واتركها هناك لمدة ساعة واحدة.
في طنجرة صغيرة يضغط العصير من اثنينليمون ، إضافة ملعقة كبيرة من العسل ، وثلاث ملاعق طعام من الكاتشب ، صلصة الصويا قليلا و 20 غراما من جذر الزنجبيل الأرض. نخلط المكونات ونضع القدر على النار ونغلي المزيج. بعد ذلك ، اخفض الحرارة واطهي الصلصة لمدة خمس دقائق أخرى.
تؤخذ قطع الدجاج من التتبيلة ، وتغمس في بيضة دجاج ، وتغمس في الدقيق وتوضع في الزيت النباتي المسخن. فمن الأفضل إذا كنت تقلى فيليه في مقلاة.
عندما يتم تغطية القطع بقشرة قشرية ، ضعها على منشفة ورقية وانتظر حتى تستنزف الدهون الزائدة.
في هذا الوقت ، استنزاف الزيت المستخدم ، وغسل مقلاة ، إضافة صلصة ووضعها على النار.
نقل الدجاج إلى المقلاة وتسخينه هناك لمدة خمس دقائق. يُرشّ اللحم مع بذور السمسم ويُحرَّك المزيج بعد دقيقتين ويُخرج القدر من النار.

الطبق الشرقي الأصلي جاهز ويمكنك تقديمه مباشرة على الطاولة.